Как русские встречают новый год. Новогодние традиции русского народа

Русскому Новому году уже более трехсот лет! Царь Петр I издал указ, что с 1700 года годы считать от Рождества Христова, а Новый год отмечать первого января. В том же указе говорилось: «По большим проезжим улицам, и знатным людям и у домов нарочитых (именитых) духовного и мирского чина, перед воротами учинить некоторое украшение от древ и ветвей сосновых, еловых и можжевеловых. А людям скудным (т.е. бедным) хотя по древу или ветви над воротами или над хороминами своими поставить». Наряженная ель впервые засветилась огоньками в 1852 году в Петербурге в помещении Екатерининского (ныне Московского) вокзала.

Новый год, Рождество, Крещение… Благоговение и суеверия, разудалые гуляния и трепет перед почти физически ощущаемым присутствием тайны. Все в это дни судьбоносно, все несет печать будущего: и пламя свечи, и каша в печи.

Единственный славянский праздник, который отмечается на государственном уровне в славянских государствах - это Новый год. Когда-то давным-давно, бог лютого холода Морок ходил по селениям, насылая крепкие морозы. Поселяне, желая оградить себя от стужи, ставили на окно подарки: блины, кисель, печенье, кутью. Теперь же Морок превратился в доброго Деда Мороза, который сам раздает подарки. Таким он стал совсем недавно, в середине XIX века.

Торжественный цикл новогодних обрядов на Руси начинался воспоминаниями о прошлом (пение старинных былин), а завершался гаданиями о будущем. Именно конец святок, знаменитый «крещенский вечерок», считался наиболее удобным временем для вопрошания судьбы.

А сколько примет связано с Новым годом?! В Новогоднюю ночь с обновкой - целый год ходить в обновках. Нельзя отдавать деньги перед Новым годом, иначе весь год отдавать придется. Обычно перед Новым годом отдавали все долги, прощали все обиды, а те, кто были в ссоре, обязаны были помириться. До сих пор считается, что брать взаймы под Новый Год нельзя, а то весь год просидишь в долгах. Спать тоже нельзя, иначе весь год проспишь, стол должен ломиться от яств и вин, одному оставаться нельзя и т. д. Перед Новым годом выбрасывали из дома всю битую посуду, мыли окна и зеркала. Зимние праздники на Руси исстари были самыми богатыми и веселыми.

Вечер накануне Нового года называли щедрым. Обильный праздничный стол, по древнему поверью, обеспечивал благополучие на весь предстоящий год и считался залогом богатства семьи. В центре новогоднего стола ставили мясо свиньи (часто двух-трех недельный поросенок, зажаренный на вертеле), которая из-за своей плодовитости воспринималась как символ красоты.

В начале века на Новый год выпекали из теста фигурки домашних животных: коней, коров, быков. А когда в дом приходили колядовать, гостей одаривали этими фигурками, разными сладостями и орехами.

После революции 1917 года в России празднование Нового Года отменили, но люди пусть не так шумно, но все же встречали его у себя дома. Тогда-то, наверное, и возникла традиция сидеть за столом. И с тех пор Новый Год в России считается в большей степени семейным и домашним праздником.

Когда стол уже накрыт, и все в сборе, включается телевизор – неизменный участник Новогоднего празднества. С его экрана глава страны приветствует свой народ и произносит праздничные пожелания. В тот момент, когда куранты на Спасской башне бьют полночь, нужно успеть загадать желание.

Считается, что оно обязательно сбудется. Такой же неотъемлемой частью новогоднего праздника, как поздравление главы государства, вот уже 30 лет для всей страны является культовый фильм режиссера Эльдара Рязанова – «С легким паром!». В ночь с 31 декабря на 1 января его в разное время «крутят» по нескольким программам телевидения. Если хочешь узнать, как в России отмечают Новый Год, достаточно посмотреть этот замечательный фильм.

Новогоднее российское застолье – испытание не из легких. Конечно, в наше время все яства, которые могут его украшать, невозможно перечислить. Традиционными русскими блюда исстари и до нынешних пор остались кулебяка, жареный гусь с яблоками или запеченный заяц.

Существуют и современные кулинарные традиции. Как правило, новогодний стол не обходится без салата «оливье», осетрины, икры и шампанского. Но абсолютно невозможно себе представить русский стол без хорошей водки. Гастрономическое разнообразие и изобилие – большая нагрузка для организма, поэтому неплохо насытится витаминами. Русский обычай закусывать водку соленьями тоже очень правильный. В них содержатся те соли и минералы, которые алкоголь вымывается из организма.

Россияне не консервативны. Несмотря на то, что многие из них предпочитают встречать Новый год дома, немало и тех, кто не прочь «выйти в свет». Молодежь любит собираться большими шумными компаниями, ходить в гости или отмечать этот праздник в ресторанах, в лесу, на площадях и улицах своих городов у украшенных елок. Есть и такие, кто встречает Новый год в центре Москвы, на Красной площади. На улицах столицы в эту ночь многолюдно и весело. В России очень любят праздники, а на Новый год возлагают особые надежды, и независимо от социального положения и возраста в этот день ждут чуда.

Встречу Нового года, без всяких сомнений, можно назвать самым любимым и популярным нашим праздником. Любимым до того, что отмечаем мы его два раза: первый раз по принятому сегодня григорианскому календарю, а потом уже и по старому, употреблявшемуся до 1918 года, календарю юлианскому. Вот этот-то второй по времени, но не по значению, праздник, мы смело можем считать только своим, по-настоящему русским Новым годом, ведь даже название этого праздника - Старый Новый год не перевести ни на один иностранный язык. Да и стоит ли? Можем же мы себе позволить иметь такой вот свой, особенный, по-домашнему уютный и в то же время по-русски веселый и щедрый праздник встречи Нового года.

Как бы это не казалось странным, но Новогодние праздники прижились в России совсем не сразу. Даже больше того, такой любимый сегодня всеми Новый год постоянно встречал на своем пути в Россию различные препятствия. Государь-реформатор Петр I привез нам этот праздник из Европы, да вот сделать его русским получилось не сразу. Все в этом празднике было для народа странным: и новое летоисчисление от Рождества Христова вместо привычного летоисчисления от Сотворения мира; и встреча нового года, перенесенная с обильной поры начала осени на скупую середину зимы; и даже повеление Государя украшать дома елками, соснами, да можжевеловыми ветками. Ведь на Руси радость и благополучие всегда отождествлялись с березой да дубом, а ель была деревом траурным. И непонятно было крестьянам да простому люду, что же это за праздник такой, когда нужно украшать свой дом похоронными еловыми ветками. Так и вышло, что с кончиной Петра Алексеевича немедленно прекратилось и установленное Им празднование Нового года.

Вернулись новогодние торжества в царствование Екатерины Великой. Уж кто-кто, а Государыня в праздниках толк знала, да и русскую душу чувствовала и любила. Именно Она впервые установила в Зимнем дворце Новогоднюю елку, да не просто елку, как Петр I, а елку праздничную, нарядную, украшенную сладостями, фруктами и гирляндами. Эдакая красота, конечно же, пришлась русскому человеку по душе, и именно с царствования Екатерины Великой можно начинать отсчет празднования настоящего русского Нового года. В те времена светский Новый год отмечался скорее балами да гуляниями, чем обильными застольями, но начало традициям было положено. Может это и прозвучит несколько неожиданно, но Новогодние угощения тех времен были почти одинаковыми как во дворцах, так и в крестьянских избах. Екатерина Великая очень уважала кислые щи - шипучий квасной напиток, который она величала не иначе, как русским шампанским, а столы были уставлены самыми простыми, типично русскими угощениями: соленьями да квашениями, запеченными поросятами, рыбными блюдами, пирогами - всем тем же, чем угощались под Новый год и в самых простых домах. Разве что оранжерейные экзотические фрукты да диковинные сладости отличали богатые новогодние балы от простых, но не менее веселых новогодних празднеств мещан и крестьян. Интересно, что блюда из птицы, так популярные сегодня, в те времена к русским новогодним столам не подавали - считалось, что удача в наступающем году может улететь. Так устанавливались первые Новогодние традиции.

Настоящую же популярность русским Новогодним праздникам принес XIX век. Сегодня отчего-то считается, что дореволюционная Россия широко праздновала лишь церковные праздники, например, Рождество, а праздники светские, как Новый год, широкого распространения в то время не имели. Иной раз даже слышны призывы и вовсе отказаться от празднования «языческого и чужеродного» Нового года. Возможно, эта путаница происходит от того, что по современному календарю новогодние праздники приходятся на время Филиппова поста. Но право, именно поэтому и имеет такое значение для русского человека Старый Новый год, который охватывает своею радостью и связывает воедино все слои нашего общества, позволяя глубоко религиозным людям смело встречать Новый год вместе со светскими друзьями, соединяя старинные и современные новогодние традиции.

Уже с начала XIX века зимние праздники в России начинались с Рождества Христова и продолжались вплоть до Крещения. И в череде веселых балов и маскарадов, обильных застолий и гуляний непременно находилось место и новогоднему вечеру. В ресторанах и общих собраниях устраивались общественные елки, театры давали новогодние представления, а после спектаклей устраивали новогодние маскарады и танцы. В то же время сложилась и традиция новогодних подарков, пусть и немного более скромных, чем рождественских.

Ну и конечно же, к этому времени уже сложилась традиция новогодних застолий. И в больших городах, и в городках провинциальных, и даже в самых отдаленных деревеньках обильное застолье стало одним из самых важных атрибутов встречи Нового года. И не суть сколь важно было уже, к каким слоям общества относятся празднующие. Будь то дворцовые балы аристократов, шикарные гуляния богатых жителей обеих столиц или же домашние застолья небогатых мещан и крестьян - все старались встретить новый год как можно более пышно и весело, угощаясь и угощая друзей самыми вкусными яствами и желая себе и всем вокруг процветания в будущем году. Независимо от достатка, каждая семья старалась уставить стол как можно большим числом самых разнообразных блюд, и надо отметить, что новогоднее угощение было гораздо разнообразнее и обильнее, чем даже угощение Рождественское. Совсем не напрасно вечер 31 декабря назывался щедрым! Даже в самых простых семьях старались подать к столу как можно больше мясных блюд. Здесь были и запеченные поросята, и холодцы, и студни, и отварные свиные головы, и фаршированные бараньи бока и желудки. В крестьянских семьях непременно готовили богатую кутью, которую заправляли свиным жиром и толченым маком. Из закромов и погребов доставались самые вкусные лакомства, специально припасенные ко встрече нового года: соленые огурцы и квашеная капуста, соленые и сушеные грибы, моченые яблоки и ягоды, ягодная пастила и варенье - все самое вкусное шло на приготовление новогодних яств, всем самым вкусным уставляли новогодний стол. Не оставались забытыми и русские наваристые щи, и самые щедрые каши с мясом. Как и сегодня, в те времена считалось, что чем обильнее новогодняя трапеза, чем больше разнообразных блюд будет выставлено на стол, тем более сытым и изобильным будет наступающий год.

Новый год по-русски непременно включал в себя и особую новогоднюю выпечку. Чаще всего это были различные фигурки животных, нарядные пряничные - в зажиточных домах или же простые, выпеченные из сдобного или самого простого пресного теста - в домах победнее. Такие фигурки пекли, чтобы в новом году скот хорошо размножался. Крестьяне пекли к новогоднему столу и блины, чтобы скот был гладкий да сытый, и разнообразные булочки и калачи для хорошего урожая, и нарядные, украшенные тестяными колосками да цветами караваи, чтобы пшеница и рожь уродились на славу. Да и кроме выпечки обрядовой не забывали и о вкусных пирогах с самой разнообразной начинкой, и о расстегаях, ватрушках, жареных и пряженых пирожках, левашниках (сладких пирожках с левашами - сушеной яблочной или ягодной массой) и коврижках. Пирогов и пирожков к Новому году готовили много, очень много. Так много, чтобы превратить простое кушанье в целый новогодний ритуал. Хозяйка складывала их горкой на столе, хозяин дома прятался за этой горкой, а уж потом звали детей. Дети, войдя в горницу, кричали: - А куда же наш отец делся? - Разве вы меня не видите? - весело отвечал хозяин дома из-за горы выпечки, - Не видим! - радовались дети, - И дай Бог, чтобы и весь год мы тебя также не видели. Говорили это имея ввиду надежду на то, что весь следующий год стол будет также ломиться от яств, как и в новогоднюю ночь. А во время новогоднего гулянья всеми этими пирогами одаривали соседей, друзей и, конечно, всех окрестных детишек.

Конечно же, не забывали в Новогоднюю ночь и о напитках. В крестьянских домах и семьях небогатых мещан непременно готовили сбитни, согревающие холодной зимней ночью, причем для детей сбитни готовили безалкогольные из воды, меда, сушеных ягод да пряностей, ну а взрослым доставались сбитни крепкие - с медовухой, вином, водкой. К новогодним праздникам поспевали и наливки, и настойки. В домах же побогаче уже лилось шампанское, подавались к новогоднему столу самые разнообразные вина, мадеры, портвейны и водки.

Кроме изысканных яств и напитков появлялись самые новые десерты и сладости. Тогда же появился любимый и сегодня многими торт Наполеон, украшавший собой столы богатых горожан. А новомодный десерт, мороженое, стал непременным атрибутом новогоднего стола аристократов.

Вообще новогодние столы зажиточных горожан и аристократии отличались от наших современных новогодних меню разве что избыточным обилием и внушительным ассортиментом кушаний. Но большинство из богатых новогодних блюд того времени сегодня доступно и нам. Утки и гуси, запеченные с яблоками, икра, благородная рыба, разнообразные изысканные салаты и закуски того времени, пришедшие к нам из европейской кухни, отлично прижились и в кухне русской, с течением времени перекочевав со столов старой аристократии в наши с вами праздничные новогодние меню, часто претерпев лишь небольшие изменения, связанные с продуктами, достать которые стало слишком уж трудно или затратно. А уж простые, но такие вкусные и сытные блюда новогоднего стола доступны и сегодня абсолютно каждому. А значит, как и столетия назад, сегодня каждая семья может не просто встретить Старый Новый год, но и встретить его, уважив многие старинные Новогодние традиции, встретить настоящий Новый год по-русски в ночь с 13 на 14 января.

Среди всех официальных праздников Новый год занимает, пожалуй, особое место. Каждый из нас, наверняка, помнит оставшееся из детства ощущение настоящего чуда, когда мы будучи детьми старались изо всех сил не заснуть до полуночи и увидеть Деда Мороза, который принесет под елку долгожданные подарки.

Чем старше мы становимся, тем больше у нас меняется отношение к праздникам. Так, многие при достижении определенного возраста перестают отмечать свои дни рождения, потому что они напоминают о скоротечности жизни. Но Новый год даже для взрослых людей остается необыкновенно прекрасным, сказочным праздником, когда возможны чудеса и может исполниться любое желание.

Традиции Нового Года

Считается, что традиция празднования Нового года пришла к нам из Древнего Рима. Именно у римлян, во времена расцвета империи, появился обычай дарить друг другу символические подарки и желать счастья и благоденствия в наступившем году. Каждый подарок символизировал определенное пожелание. Даривший свечи (в те времена это был довольно дорогой подарок) желал процветания, золото – богатства, а мед – счастливую жизнь. А вот использовать елки в качестве новогоднего символа первыми стали германские племена. По их мифологии считалось, что в еловых лапах живут могущественные духи, от которых зависят счастье и здоровье человека.

Елочные украшения в древности также имели не столько декоративный, сколько практический смысл. Они были своего рода подношением духам. У друидов, кстати, вечнозеленая ель считалась символом бессмертия. Так что не стоит пренебрегать обычаями предков – обязательно нарядите новогоднюю елку на праздник.

Не стоит пренебрегать обычаями предков – обязательно нарядите новогоднюю елку на праздник

Главными елочными украшениями считаются звезда на верхушке и шары. Звезда эта не имеет ничего общего с кремлевскими звездами и символом революции – это не что иное, как Вифлеемская звезда, вспыхнувшая на небе во время рождения Спасителя и указавшая волхвам путь к Господу.

Шары на новогодней елке символизируют плод райского яблока, запретного плода, которое вкусили наши прародители – Адам и Ева. А еще в старину на елку вешали небольшие прянички, которые должны были напоминать людям о пресных хлебцах, вкушаемых во время причастия. Связано с Новым годом и множество примет и обрядов. В одну статью невозможно вместить их все и поэтому сейчас расскажем лишь о некоторых из них.

Чтобы Новый год был удачным

Если в течение года вы хоть раз увидели, как падает звезда, и успели сказать при этом «скорое слово» (звучит оно так: «ЗНАЮ»), то под Новый год выйдите на улицу, посмотрите на небо и загадайте желание – оно обязательно исполнится.

Если весь наступающий год вы хотите прожить в достатке и благополучии, то 31 декабря постучите ложкой по накрытому столу и скажите: Как сейчас на столе полно, Так бы и весь год было полно. Или же постучите обухом топора по порогу и скажите: Жизнь, здоровье, хлеб.

В канун Нового года, незадолго до наступления полуночи, вы можете испросить у двенадцати апостолов благословения на весь грядущий год. Для этого вам понадобится икона двенадцати апостолов, которую ставят на стол, и вокруг нее зажигают двенадцать церковных свечей. Затем тихим, но внятным голосом, не торопясь и не путая слова, произнесите заклинание.

Вы можете испросить у 12-ти апостолов благословение на весь грядущий год

Прочувствуйте всю торжественность этой минуты, потому что вы не просто произносите имена и названия, а благословляете каждый месяц этого года. Слова заклинания следующие:

“Андрей Первозванный – январь. Петр Симон – февраль. Иаков Старший – март. Иоанн Богослов – апрель. Филипп – май. Варфоломей – июнь. Матфей Мытарь – июль. Фома – август. Иаков Алфеев – сентябрь. Фаддей – октябрь. Симон Зилот – ноябрь. Иуда Искариот – декабрь.”

“Отче, Создатель, Царь Неба и земли! Помилуй и сохрани чадо мое (имя), облагодатствуй премудростью Своей, даруй Свое милостивое покровительство, соблюди раба Твоего (имя) от всех соблазнов и укрой ризой Своей от всех бед. Буди защитой души и тела, да не подвергнется раб Твой (имя) внезапной гибели от руки врага. Ангела-хранителя даруй крепкого на сохранение от всякой болезни, опасности и соблазнов. Господи, просвети сердце и душу дитя моего светом Твоей премудрости, да светится в нем имя Твое. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.”

Приметы на Новый Год

Еще хотелось бы немного рассказать вам о приметах, связанных с наступлением Нового года. Издревле люди, готовясь встречать Новый год, приговаривали: «Как встретишь его – так и проведешь». Что это – очередное бессмысленное суеверие или же необходимое правило, к которому мы все в последнее время стали относиться немного легкомысленно?

Давайте разберемся. Ночь между 31 декабря и 1 января – это конец старого года и начало нового, это время, когда вы завершаете еще один этап своей жизни и, избавляясь от лишнего, ненужного вам багажа, готовитесь двигаться дальше. Вообще время с 21 декабря (день зимнего солнцестояния) до 7 января (Рождество Христово) очень сильное энергетически, и очень важно в этот период тщательно работать над собой, стараться очиститься, избавиться от всего плохого, старого, давно вам ненужного – как в материальном, так и в духовном плане.

Старые вещи, засунутые в дальние углы шкафа или кладовки, имеют тенденцию скапливать не только пыль, но еще и негативную энергию, именно поэтому всегда нужно избавляться от тех предметов, которыми вы не пользуетесь уже год. (Конечно, я не имею в виду какие-то дорогие вашему сердцу вещи и сувениры, при одном только взгляде на которые у вас поднимается настроение, но вряд ли к таким вещам относятся старая проржавевшая кастрюля, треснувшие лыжи или древний, уже пару десятилетий как не работающий холодильник).

Вообще умение расставаться со старыми вещами – очень важное умение, ведь именно так вы расстаетесь с прошлым, которое часто тяготит людей, не отпускает их, не дает двигаться дальше. В Италии, например, существует чудесный обычай – под Новый год выбрасывать из дому старую мебель. Вы можете возразить: мы не так богаты, как итальянцы, и не можем себе позволить что-то выбрасывать. Но ведь если мы не можем что-то выбросить, эту вещь всегда можно помыть, почистить, покрыть лаком или перетянуть. А всю ненужную утварь и одежду смело несите на помойку. Вы и сами удивитесь тому, насколько легче вам станет дышать в собственном доме после такой уборки – конечно, ведь вы очистили дом от негативной энергии.

В Италии существует чудесный обычай – под Новый год выбрасывать из дому старую мебель

Поэтому обязательно перед Новым годом проведите генеральную уборку, выбросите все старье, проведите энергетическую чистку квартиры. Кстати, следует выбросить не только старые и ненужные вещи, но и вещи, которые навевают вам грустные воспоминания, даже если они новые или дорогие. Печаль и тоска – плохие попутчики, и в новом году вы совершенно точно обойдетесь без них.

Итак, с одной приметой мы уже разобрались. Теперь давайте поговорим о других. Ну кто из нас не слышал: «Обязательно простите всех обидчиков», «Помиритесь с родственниками», «Отдайте долги» (только отдавать их нужно обязательно до 31 декабря) и т. д. Несложно догадаться, что, следуя этим нехитрым правилам, мы очищаемся духовно, избавляемся от внутреннего негатива. Очень важно войти в новый год духовно обновленным, очищенным от негатива, свободным от зла и обид, открытым для всего хорошего.

Если мы не сделаем всего этого, если не пересмотрим в эти несколько дней своего отношения к жизни вообще и к себе в частности, то и желания о счастье и богатстве загадывать будет бесполезно. Помните об одном простом правиле: подобное тянется к подобному.

Непосредственно 31 декабря, перед тем как встречать Новый год, оденьтесь во все новое. В это время нельзя слишком много трудиться, особенно заниматься грязной и тяжелой работой, в противном случае весь наступивший год вы проведете в заботах.

Очень хорошо, если и 31 декабря, и в первый день нового года (1 января) у вас в доме будет какая-то сумма денег – так вы привлечете к дому достаток и благополучие. Если вы занимаетесь торговлей и вышли на работу 1 января, то обязательно отдайте первому покупателю товар с большой скидкой – тогда в течение всего года вы не будете
знать проблем, товар будет уходить легко и быстро, а прибыль будет высокой.

Пожалуйста, запомните следующее правило и всегда следуйте ему: ничего и никому не отдавайте из дому ни 31 декабря, ни 1 января (это же касается и таких дней, как 6 и 7 января). В противном случае вы отдадите собственные счастье, удачу и достаток.

Многие слышали примету, согласно которой праздничный стол должен быть обильным. Поэтому многие верующие, отмечая Новый год, который всегда выпадает на Филиппов пост, сталкиваются с трудностями. Но, поверьте, вкусное и красивое угощение можно приготовить и из овощей, и даже без масла, вовсе не обязательно подавать на стол мясо. Главное, делать все с душой и от чистого сердца, желая порадовать родных и близких. Очень хорошо на Новый год звать гостей – в этом случае весь наступающий год вы проживете в окружении верных и веселых друзей, которые ни на день не забудут о вас.

Очень хорошо на Новый год звать гостей

Не забудьте, перед тем как накрывать на стол, насыпать на него семена ржи, пшеницы и овса (они являются символами плодородия, богатства и здоровья) и лишь потом застелить его новой белой скатертью. Хорошо, если на столе у вас в этот день будут стоять хлеб (лучше всего испечь его своими руками) и соль, ведь хлеб издревле являлся символом достатка, а соль всегда была прекрасным оберегом от зла и нечистой силы.

Также на столе у вас должны быть семена мака, которые символизируют долголетие, чеснок, защищающий дом от нечистых, враждебных человеку духов, семена подсолнечника, являющиеся символами большой дружной семьи и здоровья. Можно посоветовать на праздничный стол подать блюда из гороха и фасоли – это символ силы и здоровья, дружбы и хороших отношений в семье. Перец защищает от ссор в семье, орехи символизируют здоровье, ум и долголетие, а тыква – символ плодородия.

Кстати, не забудьте опутать веревкой ножки праздничного стола: делается это для того, чтобы собравшиеся за ним люди весь год были вместе: никто не разругался, не ушел из дому, тяжело не заболел.

Рекомендуем почитать

Поздравления женщинам по именам

Новогодние поделки для детского сада Новогодние поделки для ребенка 6 лет

Поздравления с днем торговли

Захватывающая история «Интуриста» в плакатах

Признания в любви

Своими руками квиллинг – Квиллинг для начинающих — схемы и описания с фото

Поздравления с днем рождения Галине

Кофта крючком для мальчика четырех лет (4 года) Кофта на мальчика крючком схема и описание

Поздравления

Когда начнет прибавляться день?

Поздравления с днем торговли

«Вредные советы» Григория Остера для…родителей!