Правильно или вкусно? Питание в дороге и отпуске. Что взять из еды в дальнюю дорогу

Отправляясь в дорогу, одни легко запасаются едой, другие вовсе не знают, что взять с собой. Я отношусь к последней категории людей: тщательно и избирательно планирую покупку продуктов к дорожному столу. А ведь к продуктам, которые желательно кушать в поезде, специалисты предъявляют определенные требования: возможность хранения в условиях жары, безопасность для взрослых и детей. Мы поможем Вам с выбором полезной и безопасной еды для Вас и Вашего ребенка, которую стоит брать с собой в дорогу.

Путешествуя поездом, Вы можете посетить вагон-ресторан и выбрать себе пищу по душе. Но не все привыкли к такому сервису. Поэтому, предлагаю Вам примерный список дорожных продуктов, которые безопасно брать с собой в поезд.

1. Овощи и фрукты — оптимальные продукты для дорожного стола, они вкусные и полезные, богаты клетчаткой, обеспечивают легкий перекус, и при этом не отяжеляют желудок. В вагоне овощи и фрукты всегда можно помыть, но лучше сделать это заранее, и вытереть насухо, что поможет избежать быстрой порчи продуктов. Перевозить овощи и фрукты удобнее не в пакете, а в контейнере — это позволит сохранить вид, форму и вкусовые качества продуктов.

2. Еда домашнего приготовления будет всегда востребована как взрослыми, так и детьми. Это пирожки с различной начинкой, самодельная пицца, запеченная курица или мясо с овощами. Котлеты, отбивные, рыба - вот еще кандидаты на почетное место дорожного стола, только не забудьте, что эти продукты стоит употребить не позднее чем через 6-8 часов от начала пути. Если Вы решите взять в дорогу вареные яйца, для удобства их лучше поместить в контейнер для яиц. Ваш ребенок с удовольствием скушает бутерброды с сыром или мясом и овощами на завтрак или ужин.

Один из самых оптимальных вариантов детского питания в поезде — баночное пюре. Оно обеспечит полноценное питание Вашего малыша в дороге. Такое питание долго не портится, поскольку закрыто герметично, при этом разогреть банки можно у проводника или в емкости с кипятком.

3. В качестве сытного варианта для перекуса подойдут - орехи, сухофрукты, сушки, баранки, печенья . Попросите ребенка кушать за столом, иначе крошки от печенья, съеденные в постели, могут сильно затруднить ваш сон.

4. Йогурты — хорошая, легкая и вкусная еда в поезд. Я и моя семья любим брать их в дорогу: они сытные и полезные. Но если ваша поездка длится больше суток, то йогурт стоит перевозить в специальной сумке-холодильнике, которая держит холод около 6-8 часов. Это поможет продлить срок годности таких молочных продуктов.

5. Можно побаловать свою семью кашами . Причем, не обязательно быстрорастворимыми. Обычная гречка "запаривается" в термосе примерно 20-30 минут. А если положить в термос еще и сухофрукты, то вкусный и полезный завтрак будет обеспечен.

6. Вода в небольших бутылках, морс и компот в пакетах или сок - самое удобное питье в дороге. Чай и кофе всегда есть у проводника, его вы можете заказать в любое время суток в неограниченном количестве. Холодное питье: детский сок и минеральную воду - лучше захватить с собой, т.к. вы лучше знаете, что любит ваш малыш, а от чего он категорически отказывается. Помните, что концентрированный сок и сладкая газированная вода содержат большое количество сахара и плохо утоляют жажду.

Так, примерное меню дня в поезде может выглядеть следующим образом: на завтрак можно съесть овсяную кашу, запаренную кипятком, бутерброд с сыром и выпить стакан чая или кофе. На обед — домашнюю курицу с овощами. Поужинать можно йогуртом, фруктами и чаем с печеньем.

Сезон отпусков в самом разгаре. Кто-то собирает чемоданы для перелета в дальние южные страны, а кто-то выберет автомобильное путешествие по Беларуси. А третий не представляет лето без похода в горы. И для всех весьма остро будет стоять вопрос питания, как в дороге, так и на отдыхе. Весьма прозаический момент, но от него во многом зависит комфорт и впечатления от отпуска.

А для тех, кому предстоит бороться со всеми манящими соблазнами шведского стола в отеле, вторая насущная проблема: « ». Ведь неограниченные порции и вкусные блюда быстро и незаметно делают свое «недоброе» дело

Питание в долгой дороге

Как правило, во время длительного переезда (при многочасовой поездке на поезде, автобусе, машине) остро встает вопрос, что взять с собой в дорогу, чтобы питание было максимально полезным и при этом ― безопасным.

Оптимально к летнему сезону приобрести сумку-холодильник или хотя бы термопакет, но что туда положить?

Орехи, семечки,сухофрукты, мюсли-батончики.
Хлебцы с отрубями, крекеры без соли.
Минеральная вода, соки стерилизованные в разовых упаковках.
Фрукты и овощи в плотной кожуре (апельсины, бананы, грейпфрут, яблоки, огурцы, редис и пр.).
Картофель в мундирах, запеченный в духовке (предварительно его необходимо хорошо вымыть в проточной воде и обмазать сухой солью). Но не отварной, поскольку, все вареные в воде продукты автоматически превращаются в скоропортящиеся, поскольку вода создает оптимальные условия для размножения болезнетворных микроорганизмов.
Сало без мясной прослойки (потому что основная питательная среда для микробов ― мясная прослойка, а в чистом сале микробы не живут).
Сырокопченая колбаса и другие копчености (батон колбасы лучше обмазать рафинированным растительным маслом и обернуть в пергаментную бумагу).
Сыр пониженной жирности в вакуумной упаковке.
Жареные домашние сырники (съесть в первую очередь).
Детское мясное пюре в металлических банках (замечательная основа для бутербродов).
Отварные (не менее 10 минут) в соленой воде вкрутую яйца. Но при этом, если скорлупа треснула в процессе варки, эти яйца в дорогу лучше не брать, т. к. это уже плодотворная среда для микробов.
Запеченое в духовке с приправами в фольге мясо (обязательно в качестве специй использовать приправы, обладающие высоким бактерицидным эффектом: острый перец, мята, чабрец или тимьян, розмарин, лавровый лист, гвоздика). Все приготовленные продукты, а также сыр лучше завернуть в фольгу, поскольку ее металлизированная поверхность, отражая тепловые лучи, продлит сохранность продукта.
Печеные или жареные пирожки с фруктовой, сырной (но не мясной) начинкой.
Быстрорастворимые каши (которые при приготовлении достаточно залить кипятком).

Если у вас нет сумки-холодильника, то для сохранения низкой температуры лучше все напитки в бутылках (минеральную воду, сок, квас, воду) предварительно заморозить в морозилке и переложить ими пищевые запасы в сумке с продуктами. Кроме того, после оттаивания у вас будет дополнительное питье в дорогу. И никогда не упаковывайте продукты, предназначенные для питания в дороге, в полиэтиленовую пленку и в пакеты ― только в пергаментную бумагу и фольгу.

Очень хорошо влияют на сохранность скоропортящихся, особенно мясных, продуктов листья крапивы, которыми нужно обложить продукт. Эти бактерицидные свойства придают листьям крапивы входящие в ее состав фитонциды и муравьиная кислота (кстати, из-за нее крапива и жжется).

Из сладостей в жаркий период года лучше взять в путь мармелад, зефир и пастилу. А любителям шоколада, лучше покупать продукт на месте, поскольку температура плавления у него низкая и качество от этого существенно страдает.

Что не стоит брать в дорогу

Как восстановить пищеварение после дороги?

Приготовьтесь, что в первые 2 дня у вас может «молчать» кишечник. Это не должно вас беспокоить, поскольку это естественная перестройка пищеварительной системы после смены обычных условий питания.

Необходимо в первые дни по приезду на место стараться не злоупотреблять жирной и мясной пищей, а ввести в рацион следующие продукты:

кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты;
питьевая вода до 2-3 литров;
разбавленное водой сухое вино (1 к 1);
овощи и фрукты, богатые пектином и клетчаткой (сливы, персики, абрикосы, морковь, капуста, дыня, яблоки и др.)

Питание при активном передвижении (экскурсия, поход)

Если вы решили провести отпуск активно, постоянно перемещаясь с места на место, то, запасаясь провиантом, берите с собой продукты с высокой энергетической и биологической ценностью для восполнения затраченной энергии и восстановления сил. Все скоропортящиеся продукты оставьте дома.

Что взять с собой?

Чай, кофе, какао-порошок, соль, сухие травяные специи, сахар, сухари, крекеры.
Сухое молоко или сливки.
Быстрорастворимые каши и кисели.
Сухофрукты, орехи, шоколад (лучше горький), мармелад, зефир.
Фрукты (особенно лимоны и апельсины) и овощи.
Консервированные в металлических банках паштеты, мясо, рыба (но не пресервы, поскольку у них довольно строгие условия хранения ― только в холодильнике).

В составе этих продуктов вы найдете все необходимые белки, жиры и углеводы, восстанавливающие ваши энерготраты, а также некоторые витамины и микроэлементы. Но самым важным является наличие горячего блюда при каждом приеме пищи. Это может быть горячее какао с молоком на завтрак, каша гречневая с мясной консервой (на обед) и кисель на ужин. Главный принцип для сохранения здоровья ― никакой сухомятки! А также не забывайте при приготовлении супов и вторых блюд в походных условиях находить полезные витаминные растения, растущие под ногами: крапиву, кислицу, сныть. Но ни в коем случае не прельщайтесь растениями с яркими ягодами, поскольку велик риск, что это ядовитые растения ― белладонна, ландыш, волчья ягода и др. Для обогащения чая витаминами добавляйте в настой верхушки малинника, листья брусники и черники.

Оцените, пожалуйста, этот материал, выбрав желаемое количество звезд

Оценка читателей сайт: 4.6 из 5 (142 оценок )

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!

Статьи раздела

14 января 2018 Сейчас в мире наблюдается бум «суперфудов» – гиперполезной еды, щепотка которой способна покрыть чуть ли не дневную норму необходимых организму питательных веществ. Редакция портала сайт решила провести собственное исследование популярности и полезности чиа, включив в него реальный опыт читателей портала и Facebook-френдов, включая Марию Санфирову, автора данного обзора и по совместительству вегетарианку с приличным стажем...

09 января 2018 Первое упоминание о чудодейственных семенах относится к 2600 гг. до нашей эры. Чиа, наравне с маисом, к которому, к слову, относились, как к божеству, ласково величая «наша плоть, наша драгоценность», и амарантом – «золотым зерном богов», составляли основной рацион индейцев майя и ацтеков – исключительно выносливых народов с прекрасной телесной конституцией и крепким здоровьем...

02 июня 2017 Что бы ни происходило, не бросайте пить! В смысле, стоит ли на улице изнуряющая жара или же там прохладно, как под небом Лондона, всегда пейте достаточное количество жидкости. Безусловно, в зной мы пьем куда активнее: наш организм «боится» перегреться и посему охлаждается путем испарения пота, теряя при этом не только воду, но и минеральные соли и водорастворимые витамины...

29 декабря 2016 Приближаются новогодние праздники - время встреч с друзьями, душевных разговоров и веселых вечеринок. Но уже спустя несколько дней повсеместно слышатся разговоры о том, что организм перегружен большим количеством не всегда полезной пищи. Есть ли способ объединить приятное с полезным: весело провести время и в то же время не навредить организму неправильным питанием?

Путешествовать на машине — это почти что ездить со своим домом. То есть, вроде едешь, а вроде бы у себя дома — всё, что нужно под рукой.
Правда, не у всех так…. Но у меня в машине обычно есть всё необходимое для ближней и дальней дороги.

Итак, что должно быть в машине у авто-мамы.
На короткие расстояния, поездки по городу и на дальние — список почти одинаковый.

— Вода в удобных небольших бутылках или фляжках, так, чтобы ребёнок мог пить в дороге сам.
— Еда на перекус, расфасованная обязательно в небольшие коробочки, а не в пакеты. Из пакетов чаще рассыпают на пол, да на сиденья. Еду кладите именно небольшими порциями. Чуть попросил ребёнок поесть, вы ему коробочку. Ребёнок съел немного и отвлекся. Прошло время — еще просит, а вы ему еще коробочку. Еда должна быть удобной для употребления в дороге.
— Если мама путешествует с папой или со старшими детьми, то необязательно заранее расфасовывать всё на много-много коробочек. У вас в сумке могут лежать пакеты, а коробочка должна быть для каждого ребёнка. Когда она пустая, ребёнок отдает её маме (если она не за рулем) или другому взрослому и ему добавляют еду в коробочке — ту же или другую.
— Удобно иметь в машине трубочки для питья, бывает, купишь напиток, а стакана нет, трубочки выручают. Мы пили даже кефир из трубочек. Кроме трубочек, можно иметь и одноразовые стаканы, вилки и ложки. Да-да! Я серьезно! У меня в карманах передних дверей всегда по чуть-чуть этого добра было.
— Влажные и сухие салфетки, носовые платочки, туалетная бумага. Для детей младше 3-3,5 лет — горшок! Потому что приспичить может в любой момент и ребёнка надо посадить сразу, чтобы не ждал. Жидкость из горшка вы сможете вылить под деревце. Если что-то посерьезнее, то наполненный горшок упаковываем в большой пакет для мусора и ставим в багажник. А потом останавливаетесь на заправке, спокойно идёте в туалет и приводите горшок в порядок…. Желательно, чтобы горшок был с крышкой.

— Запасная одежда по сезону — по комплекту на каждого ребёнка. Можно еще пару обуви возить запасную, хоть резиновые тапки. Иногда очень пригождается — даже зимой! Ситуации бывают разные. Например, ребёнку срочно надо в туалет, вы остановились на заправке, обувь надевать и зашнуровывать долго, сунул ноги в тапки и добежал.

А теперь поговорим о том, что брать с собой в машину, чтобы ребёнок сидел, был занят, а не метался и не кричал.

Во-первых, конечно, мы обсуждаем только вариант, когда ребёнок сидит крепко пристёгнутый к креслу.
И всё у нас располагается так, чтобы ребёнку было удобно брать, класть назад. Или маме (если ребёнок маленький) было удобно давать ребёнку всё необходимое, не отрываясь от дороги.

Во-вторых, желательно понимать, что ребёнку в дороге — сложнее всего. Он совершенно не в состоянии осмыслить ни время, ни расстояние. Это мы можем настроиться на дорогу, понимать, сколько нам ехать, сколько еще осталось часов или километров, а для ребёнка вся дорога, кроме первых 20-30 минут — серьезное испытание. И поэтому мы должны максимально облегчить ему жизнь в дороге.

1. Рисуем в дороге
Можно ли рисовать в дороге? Можно… Но есть особенности.
Итак, возьмем малыша 2-3 лет. Ему мы обязательно заранее купим «волшебный экран» — это такая пластиковая штуковина, на которой можно писать специальным пластиковым карандашиком, а потом стирать, подвинув кнопочку внизу экрана.
Выбирайте такой экран, у которого ручка на веревочке и не будет падать. Если веревочки нет, привяжите ручку самостоятельно. Выбирайте такой экран, у которого рисунок стирается легко (сам бегунок двигается без усилий со стороны ребёнка — это очень важно, иначе не избежать криков о помощи) и без остатка (экран становится снова чистым).
Детям постарше можно продолжать возить волшебный экран, но они уже в состоянии рисовать и мелками в дороге. Карандаши ломаются, у фломастеров морока с крышками, а мелки — в самый раз.
Мелки берите восковые, качественные, чтобы легко рисовали. Или же масляную пастель. И то, и другое хорошо удаляется с обивки автомобиля, даже с тряпочной. Но об обивке мы поговорим ниже.
Для комфортного рисования обязательно нужно купить папку-планшет с зажимом для бумаги. Например, такого типа:

На этот планшет зажмите несколько листов, ребёнок сможет рисовать на удобной опоре. Потом верхний лист можно будет убрать и рисовать дальше. Это удобнее альбомов. Если планшет купить не удалось, то подойдёт плотная картонка и прищепки (обычные или для бумаг).

2. Книги
Многие дети, даже те, которые не умеют читать, обожают книги. Они любят листать их, разглядывать картинки. И если путь лежит не по ухабам и канавам, то книги — доступное для детей развлечение. У нас всегда сумка книг в машине, она же «книжная полка» — взял книгу, полистал, положи на место.
Стопкой книги разъезжаются, падают. А сумку можно поставить на сидение и даже пристегнуть, если рядом свободно. Если два детских кресла, то сумка впишется между ними.
Книги берите не с глянцевыми страницами (можно пораниться о тонкую острую бумагу). Я предпочитаю картонные энциклопедии издательства «Аркаим» — с окошками. Дети могут долго-долго рассматривать их, причем, в следующий раз — с не меньшим интересом!

3. Игрушки
Игрушки каждому из детей предпочтительнее брать свои — любимые, но не самые любимые, чтобы не было беды, если потеряется что-то.
Ребёнок должен иметь рюкзак (желательно с твёрдой спинкой), в который он сам сложит игрушки, сам будет на ним и за ними следить, сам будет забирать из машины в гостиницу при необходимости. И сам будет играть.
У каждого ребёнка слева или справа от кресла стоит по рюкзачку с игрушками и ребёнок берёт то, что надо. Нет необходимости тянуться.
Но и у мамы обязательно должны быть запрятаны сюрпризики, на случай, если ребёнок заскучает. Опять же, небольшие игрушки по 2-3 штучки в небольших коробочках, мешочках, сумочках (старые косметички подходят хорошо, если они на молнии).

4. Неожиданные вещи
У сюрпризикам можно отнести еще и неожиданные вещи, которые могут понравится ребёнку, но не обязательно игрушки. Подумайте, с чем мог бы должно возиться ваш ребёнок, всегда имейте такую штуку в самом глубоком запасе и доставайте, когда поймете, что все забавы себя исчерпали. Но не тогда, когда ребёнок уже рыдает, в этот момент его мало чем можно успокоить. У нас Саша обожала возиться с влажными салфетками. И когда все игрушки и книжки были уже неинтересны, я давала ей небольшую пачку салфеток (это примерно в 1-2 года)..

5. Аудио записи
Самое идеальное — диски со сказками, детскими песенками и прочими развлекухами возить всегда под рукой. Ребёнок легко увлекается сказками с музыкой, звуковыми эффектами, так что, запаситесь подобным материалом.
Если ваш муж, старший сын или другой мужчина, которые едет вместе с вами, сильно возражает против того, что на весь салон разносятся беспрерывно всякие детские штучки, то можно воспользоваться плеером с наушниками (подробнее в теме про ).
Кстати, прослушивание в машине разных литературных произведений — очень перспективная вещь. Вы можете время от времени между сказками включать рассказы наших классиков — недлинные, но совершенно взрослые. Чехова, Бунина, Тургенева и других авторов.

Как оборудовать машину, чтобы удобно было передвигаться с детьми?
Еще немного секретов.
— Сидения в машине, где ездит ребёнок, должны быть или кожаными (что удобно водителю — мыть можно), или покрыты чехлами, которые можно стирать.

— Хорошо, если на кресло человека, за спиной которого сидит ребёнок, сзади было надето защитное покрытие, чтобы ребёнок не пачкал кресло ногами и чтобы папа всю дорогу из-за этого не нервничал. Кстати, мамы-умельцы придумывают специальные чехлы на сиденье, где нижняя часть может быть клеенчатой, чтобы защитить кресло, а наверху — кармашки с застежками, с игрушками и прочие развлекалочки. Правда, для игр с ними нужны или длинные руки (уже возраст не ясельный), или надо папе сильно назад отодвигаться.

— Удобно иметь шторки на присосках, если боковые окна вашей машины не оборудованы специальными шторками от солнца. Иногда бывает невыносимо сидеть на солнце, дети через 5 минут начинают орать благим матом. Если нет шторок на присосках или ребёнок их отчаянно сдергивает, но чуть приоткройте окно, положите на стекло краешек полотенца (если вы с пляжа), или свою запасную майку или другую взрослую вещь и тут же сразу закройте окно. Вещь зажмется окном и загородит солнце, а сдернуть её будет сложно.

— Еще могу посоветовать иметь в машине подушку, бывает, что малыш засыпает, голова неловко свешивается, опирается на окно (бывает и так!) и хорошо бы вовремя подсунуть под голову подушку. Кстати, можно иметь не подушку, а красивую плотную наволочку, в которую, как в мешочек, положить запасные майки и трусики — двойная польза!

— Можно приобрести детскую дорожную подушку под шею. Мягкую или надувную — на ваш вкус. Но размером — именно под ребёнка. На взрослых подушках детям спать неудобно.

Такую подушку можно сшить самим. И сделать это с фантазией!
— Ну и пледик небольшой тоже не помешает в дороге. Его тоже можно положить в наволочку, или просто в багажник. Если ребёнок уснул, его лучше прикрыть пледом, чтобы спал крепче, ведь когда ребёнок зябнет, но спит плохо, просыпается.

Как долго можно ехать с детьми на машине?

Обычно всё зависит от привычки. Если ребёнок ездит редко, то возить его на длинные расстояния — проблематично. Мои дети с рождения ездили много. А потому в полгода перегон в 1350 километров для нас был уже вполне реален. И в 2-3-4 года — мы ездили на такие же расстояния и даже больше.

Первые 4 часа мои дети занимают себя в дороге сами и взрослых не беспокоят. А потом надо или им помогать перенести дорогу. Или делать остановки на прогулку. Обычно за длинную дорогу (от 1000 до 1500 км) мы делаем две большие остановки с прогулками на детских площадках с лазалками.

Я ездила и с одним, и с двумя, тремя, четырьмя детьми.
Вася впервые ездил этот путь в 2 месяца. Саша впервые в 7. Потом регулярно каждые 3-5 месяцев.

Что есть в дороге?

На первые несколько часов нам хватает прихваченных в дорогу яблок, сухофруктов, орехов. Но рано или поздно дети начинают просить нормальную еду. Просятся в кафе. А кафе есть на любой дороге. Только мы туда не ходим. 🙂 Мы стараемся доехать до города и сходить в более или менее проверенное место. Даже «Макдональдс» при всей его вредности, в дороге безопаснее придорожных забегаловок с их антисанитарией и сомнительными продуктами. При поездках из Москвы на Чёрное море мы планируем две остановки, чтобы дети могли поесть и побегать. «Макдональдс» в Воронеже — первая остановка. Там рядом площадка для детей и памятник котёнку с улицы Лизюкова.А вторая остановка — «Мега» в Ростове-на-Дону. Там есть разные проверенные кафе (мои дети любят ходить там в ресторан ИКЕА). И есть детские лазалки, где малышня выпускает пар.

Я думаю, что всех вопросов про путешествие на машине мне осветить не удалось. Так что, если они остались, задавайте!

И доброго вам пути!

Теплый погожий май создан для путешествий всей семьей. Если маршрут предстоит дальний, нужно позаботиться о том, чтобы домашние не проголодались. Взять ребенку еды в дорогу особенно важно. Давайте обсудим походное меню вместе.

Обед на ладони

Что приготовить ребенку в дорогу? Сэндвич с ветчиной и сыром, ведь он такой сытный и вкусный. Смазываем хлебный тост сметаной, кладем кусочек ветчины. Закрываем листьями салата, 2 кружками томата и вторым тостом. Его также смазываем сметаной и тоже застилаем листьями салата. Далее кладем по ломтику ветчины и сыра, накрываем третьим тостом. Такой солидный бутерброд заменит ребенку полноценный обед.

Хрустальные овощи

Легкая овощная закуска в дорогу для детей - беспроигрышный вариант. Берем по 200 г любых свежих овощей: цукини, моркови, молодого картофеля, баклажанов. Очищаем их от кожуры и нарезаем одинаковыми ломтиками. В сотейнике варим густую глазурь из 800 мл воды, 2 ст. л. сахара и 100 г сливочного масла. Выкладываем в нее овощи и томим до тех пор, пока не выкипит вся жидкость. Такой закуской хрустеть в дороге не только вкусно, но и полезно.

Кексы в зелени

Из овощей можно приготовить более сытные блюда в дорогу для детей. Например, кабачковые кексы. Натираем на терке кабачок, отжимаем жидкость и солим. Вмешиваем 3 яйца и 250 г муки с щепоткой разрыхлителя. Добавляем 100 г вареной колбасы кубиками, 70 г тертого сыра, 7–8 перьев зеленого лука. Разливаем эту массу по силиконовым формочкам и запекаем 25 минут при 180 °C в духовке. Кстати, в остывшем виде эта закуска еще вкуснее.

Царица полей

Что можно есть ребенку в дороге? Кукурузные оладьи наверняка пойдут на ура. Берем 300 г консервированной кукурузы и 50 мл жидкости из банки. Добавляем 200 г муки, яйцо, ½ пучка петрушки, соль по вкусу и замешиваем тесто. Если ребенок не против, положите немного тертого сыра. Далее остается обжарить оладьи на раскаленной сковороде с маслом и сложить в контейнер. Между прочим, они одинаково хороши как со сметаной, так и с джемом, и даже с кусочками сыра или ветчины.

Сытный букет

Какой еды положить ребенку в дорогу, если он любит мясо? Аппетитные «розочки» порадуют его от души. Замешиваем тесто из 600 г муки, 100 мл воды, яйца и соли, раскатываем тонкий пласт. Разрезаем его на полоски. Промазываем полоски кетчупом или сметаной. На каждую полоску выкладываем тонко нарезанные ломтики ветчины или колбасы, сворачиваем. Укладываем «розочки» в форму и запекаем 20 минут при 180 °C. Взрослые тоже будут не прочь отведать такое блюдо.

Творожная геометрия

Что купить ребенку в дорогу из еды? Йогурты и творожки здесь незаменимы. Впрочем, быстрые творожные конвертики можно испечь своими руками. Смешиваем 500 г творога, яйцо, 50 г изюма, 2 ст. л. меда и цедру лимона. Раскатываем 500 г готового слоеного теста и режем квадратиками. Кладем на каждый по 1 ст. л. начинки, лепим треугольники, смазываем желтком и ставим в духовку при 200 °C на 20 минут. Эти пышные слойки не дадут детям заскучать в пути.

Привет с Гавайев

Лучшая еда в дорогу на машине с ребенком. Смешиваем 800 г геркулеса, 100 г кокосовой стружки, 150 г кешью, по 120 г цукатов из ананаса, манго и апельсина. Вливаем подогретую смесь из 80 мл оливкового масла и 80 г меда. Густую массу выкладываем ровным слоем на противень с пергаментом и запекаем 30 минут при 180 °C. Разломайте гранолу на порции и угощайте детей в пути.

Счастье в шоколаде

Шоколадный бисквит - удачный рецепт в дорогу для детей. Растапливаем 300 г шоколада и, часто помешивая, добавляем 200 г сливочного масла, 300 г сахара и 4 ст. л. молока. Когда масса слегка остынет, вбиваем 4 яйца, 200 г муки, ½ ч. л. корицы. Выкладываем тесто в высокую промасленную форму. Выпекаем бисквит 30 минут при 180 °C и режем на части - вкусный перекус готов.

Банановый хруст

Чем перекусить ребенку в дороге, если он капризничает и требует фастфуд? Предложите ему . Нарезаем пару бананов кружками толщиной 2 мм, сбрызгиваем льняным маслом и кладем на противень с бумагой. Ставим его в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут, затем переворачиваем чипсы и печем еще 15 минут. Посыпьте их корицей, дайте остыть и сложите в бумажный пакет. С таким фруктовым лакомством дети быстро забудут о фастфуде.

Бодрость цитрусов

Не забудьте захватить с собой прохладный лимонад, ведь в пути детям хочется пить чаще обычного. Соединяем в чаше блендера средний лимон, нарезанный ломтиками вместе с кожурой, 300 г клубники и 1 ст. л. меда. Перемалываем их в кашицу и заливаем 1⅓ литра чистой воды или минералки. Хорошо процеживаем смесь, выливаем в термос и кидаем в него 7–8 кубиков замороженного фруктового сока. Этот лимонад отлично утолит жажду и зарядит энергией.

Готовим быстро и вкусно с тестом «Едим Дома»

Быстрые и простые пироги - палочка-выручалочка на все случаи жизни, а также отличный вариант питания в дорожном путешествии. Выберите начинку на свой вкус: ягоды, фрукты, овощи - или, например, приготовьте вкусный пирог с мясом, курицей или рыбой. Надеемся, предложенные рецепты помогут вам вкусно скоротать время в поездке. А что вы сами готовите для детей в дорогу? Поделитесь с другими читателями идеями интересных закусок, от которых без ума ваши маленькие гурманы.

Отправляясь с малышом в дальнюю дорогу, следует взять с собой еду с длительным сроком хранения, в удобной, герметичной упаковке. Кроме того, продукты и блюда должны быть предназначены специально для детей.

С детьми до 1 года , находящимися только на грудном вскармливании, проблем не будет.

Если кроха находится на искусственном или смешанном вскармливании, необходимо взять с собой бутылочки, сухую молочную смесь, бутилированную воду, а также кипятильник или подогреватель для бутылочек или просто термос с горячей водой, чтобы иметь возможность быстро приготовить питание для крохи в дороге. Для малышей, находящихся на искусственном вскармливании, также рекомендуется взять с собой детскую бутилированную воду, чтобы периодически предлагать ее крохе.

Для детей старше 6 месяцев , который уже получает блюда прикорма, на время поездки стоит запастись детским питанием промышленного производства в баночках и растворимыми детскими кашами. Чтобы была возможность развести кашу быстрого приготовления, нужно взять термос с горячей водой.

Ребенку старше 1 года можно взять приготовленную дома еду в соответствии с возрастом крохи, а также детский кефир, детские творожки в индивидуальной упаковке, растворимые каши, детские соки промышленного производства, детский чай.

Кисломолочные продукты должны быть свежими, обязательно нужно проверить срок их годности. Важно помнить, что хранить их надо при низких температурах, поэтому, если вы берете с собой данные продукты, подумайте о сумке-холодильнике. Если у вас ее нет, можно хранить кисломолочные продукты и в обычной сумке, однако не нужно ставить их на солнце. И надо помнить, что в таком случае срок их хранения уменьшается примерно вдвое, поэтому употребить эти продукты следует в течение суток после покупки.

Для детей от 1 года до 2 лет можно приготовить с собой в дорогу паровые котлеты, отварной картофель или другие овощи (кабачок, морковь, цветную капусту и т.д.), сваренное вкрутую яйцо, гречневую или рисовую кашу, приготовленную на воде без добавления масла, так как молочная каша с маслом быстрее портится. Можно взять фрукты: яблоки, груши, бананы и сырые овощи, например морковь. Их необходимо заранее тщательно вымыть в теплой проточной воде, а потом высушить и уже сухими уложить в плотно закрывающуюся емкость.

Ребенку старше 2 лет помимо вышеперечисленного можно взять приготовленные дома сырники, творожную запеканку. Но блюда из творога можно хранить не более суток, а в сумке-холодильнике не более 2 суток. Их нужно упаковать в фольгу или плотно закрывающийся пластиковый контейнер.
Подойдут также овощи – огурцы и помидоры, из которых в дороге можно будет сделать салат, а также бутерброды с сыром.

Если вы путешествуете поездом, самолетом, теплоходом, можно покормить малыша, которому уже исполнилось 2 года, «взрослой» едой, которую предлагают в данном виде транспорта. Однако здесь тоже следует тщательно выбирать блюда для крохи. Стоит избегать еды, которой можно легко отравиться: это в основном мясные, а также всевозможные экзотические продукты. Не стоит давать малышу во время поездки блюда, которые он до этого времени не пробовал: они могут вызвать неадекватную реакцию организма, и путешествие будет испорчено. Крохе подойдут салаты из знакомых продуктов, супы (но тоже без экзотических ингредиентов, поэтому их состав надо внимательно изучить), овощные блюда, например рис с овощами, отварной картофель, а из напитков – компоты, кисели.

Десткое питание в дороге: где хранить еду?

Стоит продумать то, как вы будете хранить продукты в дороге. Если вам предстоит дальний путь, без термосумки обойтись будет сложно. Однако такая сумка имеет ограниченное время хранения продуктов, поэтому, если вы проведете в дороге больше одного дня, можно взять на первое время еду, приготовленную дома, а далее использовать детские растворимые каши, овощные и мясные пюре, детское печенье. В магазинах по дороге можно купить свежие молочные продукты: кефир, творожки, йогурты.

В настоящее время в продаже имеется большое количество предметов, способных облегчить приготовление и хранение питания в путешествии. Ведь очень важно, чтобы рацион малыша не слишком отличался от того, к которому он привык дома.

Термосумка (сумка-холодильник, термоконтейнер) – это термос в виде ящика, способный длительное время сохранять исходную температуру продуктов. Он может быть пластиковым или мягким тканевым. Существуют термосумки, в которых имеется дополнительное внутреннее отделение с повышенной теплоизоляцией. Туда можно положить скоропортящиеся продукты, требующие хранения при низких температурах (кисломолочные продукты, котлеты и другие мясные продукты, сырники и т.п.).

Подогреватели детского питания – незаменимая вещь, если малыш получает блюда прикорма. Они довольно компактны, поэтому много места в багаже не займут. Единственной проблемой может стать отсутствие источников электричества в дороге. Хотя существуют подогреватели, предназначенные для использования в автомобиле, а также работающие от батареек. Для моделей на батарейках не забудьте взять запасной их комплект в дорогу.

Термосы для еды – это очень компактная и практичная вещь, которая подойдет для не очень далеких путешествий. По размеру они чуть больше, чем термосы для жидкостей.
В комплект, как правило, входит набор из плотно закрывающихся контейнеров, в которые можно положить разные блюда. Однако такого термоса хватит на один, максимум на два приема пищи. Максимальный срок сохранения тепла у классических термосов не превышает 18 часов. Более того, не рекомендуется хранить еду или напитки в термосе более суток.

Термосы для воды необходимы для того, чтобы взять с собой горячую воду для разведения детской сухой молочной смеси, быстрорастворимых каш, а также чтобы при смешивании с холодной получить теплую воду для питья крохи, поскольку организм ребенка в дороге становится более уязвимым ко всякого рода инфекциям и переохлаждение надо исключить. В термос можно налить теплый компот или морс, сваренные дома.

Также существует посуда, в которой удобно перевозить еду и из которой можно кормить и поить ребенка в дороге:

пластиковые контейнеры с крышками удобны для перевозки пищи, приготовленной дома;
детские пластиковые тарелочки с крышками также предназначены для транспортировки еды; кроме того, из них удобно кормить малыша;
тарелка на присоске не перевернется, даже если транспортное средство, на котором вы путешествуете, будет трясти;
поильники удобны для детей старше 1 года: они подходят для воды, детских соков, кефира, компотов, морсов, питьевых йогуртов. Жидкость из них не проливается, и ребенок не сможет испачкаться;
чашка-непроливайка для детей старше 1,5 лет также не позволяет выливаться жидкости; она необходима для путешествия любым транспортом;
бутылочки для малышей, находящихся на искусственном вскармливании.

Детское питание в дороге: чем нельзя кормить ребенка?

Маленькому ребенку не подойдут быстрорастворимые каши для взрослых, а также супы и пюре быстрого приготовления. Настоятельно не рекомендуется брать с собой в дорогу колбасные изделия, поскольку они быстро портятся и ими легко отравиться, даже если они предназначены для питания детей. Отравиться в дороге можно и нестерилизованным молоком, а также любыми молочными продуктами домашнего приготовления, например творогом или кефиром, потому что они не проходят термообработку.

Нельзя покупать во время поездки еду с рук, а также на вокзалах и в придорожных магазинах. Лучше всего приобрести необходимые продукты заранее. Но если все же вам что-нибудь понадобится, лучше найти большой супермаркет по дороге.

Правила гигиены в поездке

Чтобы избежать проблем со здоровьем во время путешествия, важно соблюдать правила гигиены. В дороге это сделать, конечно, сложнее, чем в домашних условиях. Однако существует множество различных средств гигиены, которыми можно воспользоваться в пути.

Перед едой ребенку обязательно нужно вымыть руки. Если есть возможность помыть руки под краном (например, в поезде), это следует сделать, используя антибактериальное мыло. Стоит отметить, что, несмотря на то что антибактериальное мыло не рекомендуется к ежедневному применению, в поездках оно будет незаменимо. Лучше, если такое мыло будет жидким, поскольку на твердом мыле, даже антибактериальном, с течением времени могут размножаться бактерии.

Если нет возможности вымыть малышу руки, можно воспользоваться гигиеническими салфетками с антибактериальной пропиткой. Также существуют специальные антисептические средства для обработки рук на основе спирта: их можно купить в аптеке. Можно также взять бумажные салфетки, чтобы вытереть ребенку лицо и при необходимости руки после еды.

Во время приема пищи не забудьте надеть малышу непромокаемый нагрудник, чтобы не испачкать и не намочить его одежду в процессе кормления.

Примерное меню в поездке

Для ребенка 1–1,5 лет

Завтрак – быстрорастворимая детская каша на воде, фруктовое пюре или детский сок.
Обед – овощное пюре промышленного производства или отваренные дома овощи; паровая котлета или мясное пюре промышленного производства; сок, морс или компот.
Полдник – детский творожок, детское печенье, фрукты.
Ужин – вареное яйцо, быстрорастворимая детская каша на воде, детский кефир, детское печенье.

Для ребенка 1,5–2 лет

Завтрак – быстрорастворимая детская каша, половинка яблока.
Обед – отварной картофель, паровая котлета, фрукты.
Полдник – молоко или детский творожок с печеньем.
Ужин – вареное яйцо, быстрорастворимая каша на воде, детский кефир.

Для ребенка 2–3 лет

Завтрак – каша – быстрорастворимая или приготовленная дома на воде, бутерброд с сыром.
Обед – салат, паровая котлета с рисом, компот или морс.
Полдник – детский творожок или молоко с печеньем, фрукты.
Ужин – запеканка или сырники, детский кефир или молоко.