Альгинат Натрия - свойства и действие на организм - продолжение1
Некоторые называют это вещество "лабораторией здоровья и красоты", кто-то – "пищевой добавкой Е-401, Е-410", а некоторые – "натриевая соль альгиновой кислоты". Порошок альгината натрия – что это за вещество, и в каких сферах человеческой жизни оно применяется сегодня?
С морского дна с любовью к людям
Этот порошок желтовато-белого, а иногда и серого цвета, является вязким сахаридом, который добыли из бурых водорослей, прямо со дна морского. Это антацид и благодаря своим лечебным свойствам имеет распространенное применение в медицинской практике и фармакологии. Вещество не имеет запаха. Очень неохотно поддается растворению в воде и вовсе не растворяется в спирте и эфире. Если ввести в водную среду сахар и альгинат натрия, тогда только порошок будет быстрее превращаться в раствор. Особенно в случае, если подвергнуть альгинат, смешанный с водой, нагреванию.
Где применяют вещество?
Применение альгината натрия осуществляется не только в медицине. Вещество часто используют в пищевой промышленности, и там цель альгината – загустить продукт. И еще одна сфера применения – косметическое производство. В кремах, масках и даже в помадах имеется это вещество.
Медицина
В области медицины альгинат натрия используют в составе препаратов и в том числе отдельно его употребляют как эффективный сорбент. Порошок хорошо связывает патогенную флору кишечника и выводит ее из организма в кратчайшее время. Биологическая добавка "Натальгин" имеется в продаже, и ее использование производится в таких случаях, как:
- язвенные явления в желудочно-кишечном тракте;
- как спазмолитическое средство применяется во время аритмии и миокардистрофии;
- при слабом иммунитете.
Как видите, купить в аптеке альгинат натрия не составит никаких сложностей. Можно приобрести его в чистом виде – как порошок. А можно уже введенным в состав необходимых вам медицинских препаратов.
Свечи и повязки
Добавляется натрия альгинат в свечи, используемые для лечения геморройных узлов. Он останавливает кровотечения от этой болезни и является противовоспалительным веществом.
Эффективен при лечении ожоговых явлений и резаных ран. Повязки на основе бурых водорослей (альгината натрия) в аптеке приобрести можно всегда. Они являются очень действенными антисептиками и обезболивающими. К тому же, альгинатные повязки ускоряют регенерирующие процессы в области раны.
Альгинат натрия: инструкция
Вещество, выпускаемое в форме суппозиториев ректальных, вводится в прямую кишку не более двух раз в сутки. Предварительно для лучшей эффективности препарат необходимо смочить водой, но не очень сильно. Время лечения – 7-14 дней.
На ранки вещество наносится после их предварительной обработки. Сверху порошок подлежит фиксации бинтом или иной повязкой. Курс лечебных аппликаций составит от одного до десяти раз.
Пищевая индустрия
Здесь альгинат натрия является прекрасным гелеобразователем и эффективным загустителем. Благодаря этим своим свойствам Е401 широко используется в производстве таких лакомств, как мармелад, зефир, желе и мороженое. А так как добавка признана неопасной, то и список продуктов можно продолжить. Еще альгинат может присутствовать в соусах, консервах из мясных и рыбных продуктов, в пищевых разнообразных концентратах и творожных изделиях. В общем, он есть почти в каждом продукте. Можно обнаружить альгинат натрия в хлебобулочной продукции и даже в напитках, как алкогольных, так и безалкогольных. 10 % натрия присутствуют в средствах для похудения.
Для красоты
Вещество прекрасно показало себя в косметической и косметоголической сферах. Эта уникальная добавка применяется в производстве многих продуктов, состоящих на службе у красоты. Без него редко обходятся шампуни вязкой консистенции и гели для душа, а также шариковые виды дезодорантов. Кремы, косметические мази и помады тоже имеют в составе этот гелеобразователь.
Еще соли альгиновой кислоты часто применяются в составе альгинатных масок. Такие процедуры предлагаются в косметических салонах и пользуются большой любовью и неутихающей популярностью у прекрасной половины человечества. Одной из причин этого является то, что альгинатные маски уживаются со всеми типами кожи. Неважно, сухая или жирная, дряблая или в прыщах – маска подходит практически всегда (исключая людей, подверженных аллергическим явлениям).
Возрастные типы кожи благодаря тонизирующему и подтягивающему эффектам маски становятся упругими и посвежевшими. Ранние морщинки тоже подвластны альгинату натрия.
Что получают при использовании чистых альгинатных масок?
Даже однократное применение позволяет увидеть положительный результат, а регулярное ее использование сделает эффект еще более заметным.
У маски выраженное антимикробное действие, увлажняющий и подтягивающий эффекты. Еще такая масочка разгоняет кровообращение, отсюда – эффект лифтинга и, соответственно, заметное уменьшение количества морщинок. Кожа становится ровной и сужаются расширенные ее поры. Маска действует как противовоспалительная и охлаждающая. Также является рассасывающей. Под влиянием альгината натрия с лица исчезают застойные явления, образовавшиеся после длительного заживления прыщей. Способствует ускорению движения подкожной лимфы и увеличивает поступление в клетки кожи кислорода. Отсюда происходит улучшение цвета лица, и кожа долго остается молодой и красивой.
Если в альгинатную чистую маску ввести дополнительные компоненты, такие как эфирные масла, лекарственные экстракты и коллагеновые составные, она еще больше расширит свой спектр действия и стает более эффективной в применении. Откликаясь на входящий в состав тот или иной дополнительный элемент, такие маски станут обладать:
- увлажняющими свойствами;
- отбеливающими;
- очищающими;
- подтягивающими;
- питательными;
- при нанесении на проблемные места тела альгинатные маски даже борются с проявлениями целлюлита.
Как происходит применение маски?
Альгинат разводят специальной сывороткой или теплой очищенной водой. Жидкость добавляется до получения консистенции сметаны. Наносят массу на область ухода лица или тела. Здесь она превращается в силиконоподобную субстанцию и, застывая все сильнее, становится воздухонепроницаемой. При этом маска надежно фиксирует контур лица или тела, находящийся под ней. Заполнив все неровности верхнего слоя эпидермиса, маска действует как очень хороший лифтинг. Разглаживаются морщинки в области лба, и даже носогубные складки становятся в разы менее заметными. К тому же гель из альгината – это концентрированный состав необходимых для кожи микроэлементов и витаминов.
Перед началом косметической процедуры обязательно с лица удаляется весь макияж. Брови, как и ресницы - покрыть некоторым количеством жирного крема, во избежание "влипания" их в состав застывающей маски. Прямо перед нанесением на кожу альгинатной маски можно использовать необходимые определенному типу кожи сыворотки или масла. Теперь чуть подождать до впитывания этого средства и уже затем, нанести саму маску. Для лучшего действия порошок разводят в специальном составе, предназначенном именно для этих целей. В таком растворителе находятся морская целебная соль и прочие, не менее полезные вещества.
Состав сначала имеет жидкую консистенцию, затем, при помешивании, он начинает загущаться. Нанесение на лицо происходит при помощи специального косметического шпателя, позволяющего охватить всю поверхность предназначенную для маски и не пропустить ни одного участка. Через полчаса маску нужно удалить с лица виртуозным движением - от нижней части лица (подбородка) вверх, ко лбу.
После благополучного удаление маски, лицо тут же нужно протереть подходящим по типу к коже тоником. Затем можно использовать свое обычное уходовое средство.
Если вы делаете подобную процедуру в домашних условиях, помните об одной предосторожности: никогда не смывайте остатки такой маски прямо в раковину. Вещество способствует забиванию труб. Благоразумнее будет выбросить остатки маски в мусорное ведро.
Другие названия: натриевая соль альгиновой кислоты, Е401.
Альгинат натрия - органическое соединение с химической формулой (C 6 H 7 O 6 Na) n . В природе находится в форме альгиновой кислоты. В пищевой промышленности вещество зарегистрировано как пищевая добавка Е401.
Строение
Звенья гулуроновой и маннуроновой кислот, связанные в основном 1,4-{3-гликозидными связями, с небольшими разветвлениями. В карбоксильных группах водород замещён на натрий. Соотношение маннуроновая: гулуроновая кислота меняется в зависимости от вида водорослей от 1:1,04 до 1:1,9.Источники №1
Физические свойства
На внешний вид желтовато-белый, иногда с сероватым оттенком, волокнистый порошок, гранулы или пластинки. Медленно образует вязкий коллоидный раствор в воде; нерастворим в спирте (и водно-спиртовых растворах с содержанием спирта более 30%), органических растворителях, кислых средах с рН < 3. Потери при сушку составляют не более 15,0% (105°C на протяжении 4 часов).Источники №1,2
Химические свойства и методы получения
Альгиновые кислоты извлекают из водорослей обработкой раствором щёлочи. Полученный раствор альгината очищают. В товарном продукте могут содержаться примеси, попадающие из водорослей и морской воды.Источники №1,2
Гигиенические нормы
ДСП не ограничено. ПДК в воздухе рабочей зоны 10 мг/м3, класс опасности 4 (ГН-98). Codex: разрешён в 18 стандартах на пищевые продукты в количестве от 0,5 до 20 г/кг или GMP. В РФ разрешён в пищевых продуктах согласно ТИ в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими альгинатами (п. 3.6.3 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве вспомогательного средства (материалы и твёрдые носители) для иммобилизации ферментных препаратов (п.5.6.4.1 СанПиН 2.3.2.1293-03).Гигиенические нормативы качества и безопасности (СанПиН 2.3.2.1078-01):
- / /тяж. мет., мг/кг, не более 3/10/-
- Радионуклиды Cs-137 /Sr-90 , Бк/кг, не более 160/90
- КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 50000
- Плесени, КОЕ/г, не более 100
- БГКП (колиформы), не допускаются в 1г
- Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются в 25 г
Источники №1
Метаболизм и токсичность
Давая нерастворимые соли с ионами , и др., может снижать степень их всасывания и эффективность усваивания. Альгиновая кислота, образующаяся из альгината натрия в желудке человека под действием содержащейся там соляной кислоты, в кишечнике не всасывается, но возможно её незначительное расщепление кишечной микрофлорой.Источники №1,2
Применение
Применяется в качестве загустителя и/или гелеобразователя в десертах, плавленых сырах, домашнем сыре, творожных изделиях, соусах, консервированных овощах и грибах, в мясных консервах, мороженом; влагоудерживающий агент в хлебе и кондитерских изделиях. Обычно используемые количества:- Десерты, кремы, наполнители - 5-10 г/кг
- Соусы, майонезы, мороженое - 2-7 г/кг
- Консервированные овощи и грибы - 5-10 г/кг
- Плавленые сыры - до 8 г/кг
- Домашний сыр - 5 г/кг
- Творожные изделия - 5-7 г/кг
- Кондитерские изделия, снеки - 5-30 г/кг
Применяется также в парфюмерных, косметических и фармацевтических препаратах для тех же целей, что и в пищевых продуктах.
Источники №1
Товарные формы
Поскольку альгинат натрия в жёсткой воде может образовывать нерастворимые соли, в товарные формы альгината натрия часто добавляют фосфаты, цитраты и другие реагенты, связывающие ионы кальция .Источники №1
Список использованной литературы
- Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 [с. 92-94]
- Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 [с. 381-382]
В статье описана пищевая добавка (желеобразователь, загуститель, стабилизатор) альгинат натрия (Е401), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Другие названия добавки: sodium alginate, E401, Е-401, E-401
Выполняемые функции
желеобразователь, загуститель, стабилизатор
Законность использования
Украина ЕС Россия
Альгинат натрия, Е401 – что это такое?
Некоторые виды морских водорослей, например, Laminaria (морская капуста), являются сырьем для получения добавки Е401 альгинат натрия
Альгинат натрия или натриевая соль альгиновой кислоты – это пищевая добавка, изменяющая структуру и физико-химические свойства пищевого продукта. Известно данное вещество как добавка Е401. Альгиновая кислота содержится в природе в определенных видах бурых и красных водорослей.
Данное вещество представляет собой полисахарид из разных мономерных звеньев, которые чередуются друг с другом. В ответвлениях основной части полимера имеются кислые карбоксильные группы, способные образовывать соли. Альгинат натрия способен структурировать пищевой продукт, придавая ему гелеобразную консистенцию. Он применяется в качестве гелеобразователя, загустителя, стабилизатора.
Получают добавку Е401 из водорослей посредством щелочной экстракции растворами соды или щелочей. Образовавшийся альгинат натрия, обладающий большей стабильностью, чем свободная кислота, выделяют и тщательно очищают.
Альгинат натрия, E401 – влияние на организм, вред или польза?
Добавка Е401 хорошо растворяется в воде. В организме человека альгинат натрия не расщепляется из-за отсутствия специфических ферментов. Благодаря наличию свободных кислотных групп альгиновая кислота из альгинатов может образовывать соли с ионами тяжелых металлов, радионуклидами, токсичными элементами. Способность данного вещества очищать организм используется в медицине. Альгинат натрия служит основой многих биологически активных добавок, в достоинствах которых нет сомнений. Его преимущество перед другими очищающими веществами, например пектиновой кислотой, заключается в гораздо меньшей склонности выводить полезные ионы из организма.
Добавка Е401 является популярным энтеросорбентом, избавляющим кишечник от опасной микрофлоры, шлаков, токсичных продуктов метаболизма. Альгинат натрия применяют в медицине как мягко действующее лекарство, нейтрализующее избыток соляной кислоты в желудке. ВОЗ разрешает употреблять альгинат в количестве, достигающем 25 мг на каждый килограмм массы тела человека. Пересчет нужно проводить по свободной кислоте.
Пищевая добавка Е401, альгинат натрия – применение в продуктах питания
Добавку Е401 применяют при производстве жевательных резинок, мороженого, кремов, соусов, плавленых сыров, мармеладов и желе. Достоинствами альгината натрия являются термостабильность, способность формировать гели уже при комнатной температуре. Альгинатами осветляют концентрированный апельсиновый сок, их применяют при консервировании овощей и фруктов. Концентрация альгината в пищевых продуктах обычно варьируется от 0,1 % до 1 %. Разрешено использование пищевой добавки E401 для изготовления детского диетического питания.
— органическое соединение, соль натрия и альгиновой кислоты с формулой (C 6 H7O 6 Na)n. Представляет собой полисахаридный полимер с разветвленными связями, состоящий из связанных между собой остатков маннуровой и гулуроновой кислот, в которых атом водорода замещен атомом натрия . Полимер имеет ячеистую структуру, которая и объясняет прочность и термостабильность вещества.
Альгинат натрия был выделен как чистое химическое соединение еще в конце XIX века английским фармацевтом Е. Стенфордом. В настоящее время вещество массово добывают из бурых и красных морских водорослей, произрастающих в районе Индонезии. Реактиву находят все новые и новые сферы применения, его производят с каждым годом все больше.
Свойства
Мелкодисперсионный порошок, в зависимости от степени очистки могущий быть белоснежным или от светло-кремового до светло-коричневого цвета. Медленно, но полностью растворяется в воде, сначала превращаясь в коллоидный раствор (гель). Вместе с агар-агаром и каррагеном образует группу гидроколлоидов, получаемых из морских водорослей. Не растворяется в спиртах, орг. растворителях, кислых растворах с рН менее 3. Обладает уникальным свойством термостабильности — гель альгината натрия можно охлаждать, замораживать, размораживать, нагревать, при этом он не изменяет своих свойств и восстанавливает консистенцию после возвращения в исходное состояние.
─ При растворении альгинат натрия способен абсорбировать воды в 300 раз больше, чем весит сам.
─ Особый интерес к веществу возник во второй половине прошлого века. Ученые искали безопасные лекарства для лечения лучевой болезни. Внимание привлекли бурые водоросли. Выяснилось, что содержащиеся в них альгинаты эффективно выводят радионуклиды. При этом, одновременные исследования в десяти странах доказали безвредность альгината для человека.
Альгинат натрия в косметологии это – косметическое вещество, которое содержит эмульгирующие и стабилизирующие свойства. Вещество используется в составе альгинатных масок, ведь благодаря уникальному свойству образовывать на поверхности кожи гель, который насыщает влагой, может осветлить тон, смягчить ее. Кроме альгината есть другие ценные для здоровья кожи компоненты – усиливают их положительное воздействие: происходит омоложение, лифтинг, тонизация. Если говорить об альгинате натрия, то его главными свойствами есть противобактериальное, противовоспалительное воздействие на кожу.
Альгинат натрия – характеристики
Альгинат натрия на вид может быть белым или бежевым порошком. У него нет вкуса или запаха. Он не растворяется в: спирте или спиртовых растворах, в кислой рН среде, а также в органических растворителях.
Использование
Применение в косметике. Когда альгинат натрия растворяется в воде, он образует гель, который не пропускает влагу и воздух, это создает условия для усвоения эпидермисом активных веществ. Альгинат используется также как добавка к натуральному мылу, что улучшает способность смягчать кожу.
Сфера применения достаточно широкая:
- крем, гель, зубные пасты и различные косметически-гигиенические средства, которые нужно сгущать;
- лосьоны, добавка, которая усиливает увлажняющие свойства;
- в составе завивки для волос — как пленкообразователь;
- кондиционер для волос;
- как основной компонент.
Косметологические альгинатные маски для лица
Такие маски восстанавливают кожу, независимо от типа. Используются для профилактики или устранения различных проблем эпидермиса. Процедура с использованием альгината отличается от остальных тем, что после нанесения она быстро застывает, но не сушит ее и не стягивает. Ее не нужно смывать водой, снимается она одним пластом, который повторяет весь кожный рельеф. Это очень удобно как для домашнего использования, так и для салона.
Маски носят такое название, потому что во время их изготовления применяются альгинаты специальные водоросли – это основные компоненты средства, которое по своим свойствам схоже с желатином и застывает в эластичную массу. Даже без использования различных компонентов, она способна подтягивать кожу, улучшает отток крови и лимфы, что значительно способствует устранению темных пятен на теле.
Зачастую создатели косметики и средств по уходу используют вспомогательные элементы. Такие маски стоит применять людям после 25- 30 лет. Перед использованием порошок, который являет основу средства, надо развести в воде до нужной консистенции (она должна быть достаточно густая), а затем наносят на нужные участки. Что отличает такое средство от остальных, так это то, что его можно наносить на губы и на веки.
Снимать ее легко, после применения она оставляет легкое ощущение свежести. Лучше всего под маску нанести сыворотку или лечебные средства. Это позволит быстро впитать все нужные вещества. Во время процедуры лишняя влага выводится. Некие активные вещества негативно сказываются на коже. Многие косметологи используют альгинаты в средствах для заживления кожи.
Такие средства отлично справляются с ожогами, язвами, рваными ранами, могут останавливать кровотечение. Стоит отметить и то, что альгинаты выводят из организма тяжелые металлы, что благотворно влияет на организм.
Особенности использования вещества
Маски на основе альгинатов производят в виде порошка мелкого помола, чаще всего. Инструкция альгинат натрия описывает, какая маска лучше воздействует на определенные типы кожи, какие есть показания и противопоказания. В различных масках могут содержаться эфирные масла , питательные элементы, экстракты.
Альгинаты положительно влияют на кожу, улучшают отток крови, что усиливает эффект от средства. Кожа омолаживается, эффект заметно уже после 1 применения.
Полученную массу нужно очень быстро наносить на кожу, так как она буквально за несколько минут застывает. Важно учитывать этот момент – быстро замешивать маску и быстро ее нанести.
Показания и противопоказания
- проблемная кожа, участки которой требуют особого ухода;
- естественное старение кожи;
- постоянное ощущение сухости, стянутости;
- постоянные раздражения на коже;
- потеря упругости, ощущение дряблости;
- сильная пигментация;
- кожные заболевания (дерматоз, купероз, угревая сыпь).
Действие альгината не заканчивает свое действие только на поверхности. С его помощью можно лечить целлюлит , проводить общую детоксикацию организма, а это означает, что он проникает глубоко под кожу.
- Наличии злокачественных или доброкачественных новообразований;
- Реакции организма на компоненты средства. Очень часто аллергическая реакция возникает именно на дополнительные вещества, а не на сам альгинат.
Применять ее нужно в зависимости от показаний и самой проблемы. Рекомендуется использовать их раз в неделю или через день. Важно распределить курс на 10-12 процедур.
Рецепты масок из альгината
Для приготовления нам нужен порошок альгината. 3,5 – 4 ложки порошка залить водой (50-60 мл). Температура воды должна быть в пределах 45- 55 градусов. После этого рекомендуется очень тщательно перемешать вещество.
Смесь должна настояться примерно 3-4 часа. В 30-35 мл прохладной воды разводим несколько ложек порошка ламинарии (мелкого помола) и даем отстояться полчаса. Также смешиваем порошок белой глины 10-15 грамм с теплой водой 30 мл. Все три компонента в итоге нужно смешать, чтобы получилась сметанообразная смесь. Это и есть маска из альгината, приготовленная дома, без использования специальных приборов и устройств.
Наносить ее стоит с помощью специальной кисточки на область шеи, лица, а также глаз, губ. Выдерживать не больше 20 минут. После отведенного времени нужно снять маску одним плавным движением. Снимать нужно снизу вверх, медленно удаляя с подбородка, двигаясь ко лбу. Если какие- то остатки остались на лице, рекомендуется снять их влажным полотенцем. Для лучшего эффекта, можно использовать сыворотку или увлажняющее масло для лица.
Альгинатные маски бывают основными и именно они способны бороться с морщинками (как поверхностными, так и глубокими), устранять неровностями кожи, покраснения кожи лица. Часто используются для обертывания. Альгинат натрия связующее вещество в антицеллюлитных препаратах, а эффект заметен даже после первого применения.
Даже находясь дома можно приготовить качественную маску с экстрактом масляным, или из экстракта ламинарии. Такая чудо маска питает верхний слой кожи, увлажняя ее, подтягивая, разглаживает и устраняет неровности.
Смешивать вещества нужно в одинаковых пропорциях, после залить альгинатный порошок теплой водой и тщательно перемешать. Нанести маску на лицо или тело (проблемные участки) и держать около 10 минут. Если маска используется для обертывания, то после нанесения на тело, закрыть ее пленкой и держать 25-30 минут.
Маска с добавлением голубой глины
Порошок нужно смешать с водой в пропорциях 1:1 или 1:2. Вода должна быть примерно 30-38 градусов. Если использовать натуральные растворители (выдержка ламинарии либо масло) пропорции будут 2:4. Использование натуральных растворителей будут усиливать эффект. Дополнительно к порошку можно использовать голубую глину, но выбирать ту, у которой самый мелкий помол. Так маска будет ложиться на кожу равномерно и будет достаточно эластичной.
Если вы используете глину, то не стоит альгинатную маску наносить на ресницы и губы, это может слегка подсушить кожу на этих участках лица. После нанесения, стоит подождать 15-17 минут и удалить ее. После использования маски рекомендуется нанести увлажняющий крем.
Что бы Вы изменили в себе с помощью липосакции?
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.