Как празднуют 1 марта в болгарии. Болгарский ресторан "Баба Марта" продолжает традиции ресторана "Механа Банско" и кормит обильно и сытно по доступным ценам. Пасха в Болгарии

На Балканах 1 марта празднуют день начала весны. В Болгарии праздник называют Баба Марта», в Румынии -Мартишор.

В этот день все дарят друг другу так называемые «мартеницы» или «мартишоры», представляющие из себя две кисточки на витом красно-белом шнурке. Иногда можно увидеть вместо кисточек две человеческих фигурки из ниток или два шарика, или два цветочка. Бывают красно белые птички, дельфины и даже игральные кости. Мартеницы прикалывают на одежду или повязывают на запястье с пожеланием здоровья и счастья.

Одни из самых бедных стран Евросоюза ежегодно тратят несколько миллионов евро на покупку мартениц. Даже пассажирам в аэропорту Софии 1 марта при выходе на посадку девушка дарит такие кисточки — символ радости и обновления. Мартеница является своеобразным амулетом против злых сил. 1 марта в Болгарии все, независимо от возраста и положения, получают кисточки в подарок.

Носить мартеницу нужно до 9 марта (праздник Сорока мучеников), или до 28 марта (Благовещение) или пока не прилетит первый аист. Затем кисточки следует повязать на ветку дерева. В конце марта на цветущих деревьях в Болгарии можно увидеть множество таких красно-белых кисточек. Красный и белый цвета символизируют мужское и женское начало, касание их друг друга при дуновении ветра — добрый знак.

По традиции положено рано утром 1 марта выстирать и вывесить перед домом красные предметы одежды, пряжу, скатерти (традиционные болгарские скатерти именно красного цвета). Когда Баба Марта их увидит, то засмеется и солнце начнет припекать! Все уже представили красные пролетарские шаровары не веревке — обязательно вывесим!

В Греции подобный обычай сохранился только в глухих высокогорных районах, граничащих с Болгарией – там такие украшения называют «марти» и бабушки повязывают их на руку своим внучатам, чтобы те были здоровы и веселы.

Все, кого сегодня встретила, поздравили. Почти незнакомая женщина повязала мне на запястье красно-белый шнурок и велела повесить его через 9 дней на цветущее дерево или дождаться, когда прилетит штылкир (так в Болгарии называют аиста) и тогда спрятать шнурок под камень.

1 марта в Болгарии красно-белые кисточки во всевозможных вариациях можно увидеть на руках, в петлицах, в волосах, на антеннах машин, в окнах офисов и магазинов.

Значит, через 9 дней все должно уже цвести, а то что-то холодно в последние дни в Болгарии.

Несколько дней была просто настоящая метель.

Но продающиеся на всех углах повсюду мартеницы напоминали о том, что весна уже вот-вот наступит.

Какой необычный чудесный праздник начала весны в Болгарии! И солнце, наконец, выглянуло! Давно так не радовалась жизни!

Честита Баба Марта!!! Бъдете здрави, щастливи и засмяни!

Приятно, что в современной Болгарии находится место таким красивым древним традициям.

Болгария , как и любое другое государство, свято чтит свое богатое прошлое и национальные традиции. Страна отмечает большое количество праздников как государственных, определивших ход истории (День освобождения от Османского ига, День болгарской армии, День объединения Болгарии, День независимости и др.) и религиозных (Пасха, Рождество Христово и др.), так и национальных, которые несут в себе вековую культуру (Трифон Зарезан, Баба Марта и др.).

Официальные праздники Болгарии

1 января – Новый год
3 марта – День освобождения Болгарии от Османского ига
март-апрель – Пасха
1 мая – День труда
6 мая – День храбрости и болгарской армии
24 мая – День болгарской культуры и славянской письменности
6 сентября – День объединения Болгарии
22 сентября – День независимости Болгарии
1 ноября – День народных будителей
24 декабря – Сочельник
25 и 26 декабря – Рождество Христово

Народные праздники в Болгарии

14 февраля – Трифонов день
1 марта – Баба Марта
8 марта – Международный женский день
1 апреля – День юмора
21 мая – День равноапостольных Константина и Елены
1 июня – День защиты детей
2 июня – День памяти павших за свободу Болгарии
15 сентября – Первый учебный день
18 августа – Праздник Святого Ивана Рильского

Рождество
Рождество – один из самых любимых семейных праздников всех болгар. В сочельник, Бъдни вечер, 24 декабря, принято готовить поросенка для праздничного рождественского стола и традиционные постные блюда: красный болгарский перец, начиненный фасолью или рисом – «чушки», постные голубцы – «сарми», слоенный пирог из тыквы, а также специальную «баницу» (пирог), куда помещают на счастье монетку и веточки кизилового дерева. Любопытно, что количество блюд на столе обязательно должно быть нечетным – семь, девять или одиннадцать.
Рождество, по-болгарски Коляда, начинается уже с первых часов после полуночи 25 декабря. В двери домов стучатся ребятишки, «коледарчата», поют колядки – пожелания счастья и благоденствия хозяевам дома, похлопывают их кизиловыми веточками - «сурвакницами», украшенными бубенчиками, монетками и красными нитками, чтобы год обязательно принес удачу, а за свои старания получают сладкие угощения. Но колядовать ходят не только дети, в некоторых районах Болгарии – это молодые ребята (Родопы) или ряженые пары (София). Интересно, что нарядная красавица-елка вовсе не является здесь обязательным атрибутом Рождества. Ее больше наряжают на Новый год.
Коляда знаменует собой завершения поста, который продолжался долгие 40 дней, поэтому с наступлением праздника столы ломятся от угощений. Здесь и праздничный поросенок с кислой капустой, и фаршированная курица, и мясные голубцы, и традиционные кебабы, и индейка, и, конечно же, прекрасное болгарское вино и ракия.
Еще одной приятной особенностью болгарского Рождества является то, что в этот день всех празднующих ждут бесплатные угощения от ресторанчиков и кафе. На радость всем горожанам и гостям прямо на улице готовится аппетитное мясо на гриле и предлагается вкуснейшее вино, которые могут попробовать все желающие!

Новый год
Яркий и красочный праздник начинается вечером 31 декабря каждого года. В этот день друзья и семьи собираются вместе, произносятся поздравления, пожелания удачи в Новом году и вручаются подарки. Стол обязательно должен быть богатым, чем больше и разнообразнее блюда, тем счастливее будет год у хозяев. Традиционно пекут слоеный пирог, «баницу», готовят свинину с квашеной капустой, мясные блюда, запекают идейку или петуха с рисом и обязательно украшают стол фруктами и орехами. Празднуют болгары любимый праздник по принципу: как встретишь Новый год, так его и проведешь. Поэтому принято одеваться во все новое, веселиться до самого утра и устраивать шумные праздничные гуляния.

Трифонов день
Трифонов день (Трифон Зарезан) - праздник вина и веселья! Трифон - это христианский священник, казненный за свою веру в городе Никея (совр. Турция) в 250 г. Существует легенда, что в день его казни все виноградники страны подверглись нападению насекомых, и виноградари призвали святого защитить их от этого бедствия. Отныне 14 февраля - это праздник не только тех, кто связан с виноградарством, но и садовников, владельцев винных магазинчиков и просто поклонников этого божественного напитка. Чтобы осенний урожай был удачным, в этот день непременно нужно подрезать лозу, отсюда и имя святого Трифона – Зарезан, или «Подрезанный».

Баба Марта
В болгарской культурной традиции встречать весну необходимо особенно красочно и весело, поэтому все болгары 1 марта дарят друг другу особенные сувениры – «мартеницы» – и говорят: «Честита Баба Марта!» (Счастливой Бабы Марты!). Необычные куколки – «мартеницы», выполненные из красных и белых крученных шерстяных нитей, служат для того, чтобы задобрить и развеселить Бабу Марту, которая в болгарском фольклоре является сварливой бабушкой, чье настроение меняется очень быстро, что и отражается на переменчивой погоде марта. Если Баба Марта улыбается, погода теплая и солнечная, а если сердится, то дует холодный ветер, а вместо дождя может пойти мокрый снег. Красный цвет олицетворяет здоровье и плодородие, а белый - силу, чистоту и счастье. «Мартеницу» необходимо привязать на руку, пояс или к верхней одежде и не снимать в течение 3, 9 или 25 дней, а чтобы в будущем году сопутствовала удача, болгары вешают «мартеницы» на цветущие деревья - яблоню, вишню или сливу.

Пасха
Великдень (Пасха) – главный праздник для всех православных христиан. В Болгарии этот день празднуется с особым размахом и является официальным выходным, как и следующий за ним понедельник. Приготовления к Пасхе начинаются уже в четверг, тогда принято красит яйца и печь «козунаке» - пасхальные куличи. Для яиц традиционно выбирают красный цвет как символ возрождения и весеннего солнца, а кулич запекают вместе с крашеными яйцами, которых обязательно должно быть нечетное количество.
В полночь с субботы на воскресенье во всех церквях Болгарии начинается светлая пасхальная служба, после которой болгары приветствуют друг друга словами «Христос воскресе! Воистину воскресе!». А в воскресенье всех ждет праздничное застолье, непременные атрибуты на котором, помимо куличей и яиц, традиционные баницы (слоеные пироги), горячее блюдо из мяса ягненка, салаты из свежих овощей и красное вино.

День равноапостольных Константина и Елены
Равноапостольные царь Константин и матерь его царица Елена – одни из самых почитаемых святых в Болгарии. В этот день принято отправляться по святым местам и к целебным источникам. Считается, что 21 мая вода в родниках имеет лечебные свойства. Традиционно этот день также связан с приходом лета, поэтому устраиваются веселые гуляния возле костра с вкусными угощениями (мясо ягненка) и хождением по углям.

День народных будителей
Будителями в Болгарии называют возродителей народного духа, которые смогли в тяжелую для страны эпоху Османского владычества заложить основы для болгарской культуры и истории и сделали возможным борьбу за суверенитет страны. 1 ноября – праздник, который объединяет духовность всех болгар, этот день является общенациональным праздником и выходным для всех школьников и студентов.

Классическая мартеница это — украшение изготовленное из красных и белых нитей. Сейчас это делают еще из бусин и другого материала.

Я вот тоже купила немного для подарков!

С древних времен мартеничка считалась амулетом, которая защищает от злых духов. Сегодня почти все эти «традиции» забыты, и сейчас это в основном атрибут Весны. Но даже сейчас болгары считают, что если они носят мартеницы в марте, то будут здоровыми весь год.

Вот такая интерпретация болгарской легенды о мартеницах и этом празднике (текст не меняю, взяла ):

По болгарской легенде у Хана Аспаруха было четыре брата и сестра Калина.

Аспарух завоевал множество земель, братья разъехались, а Калина осталась в праболгарской земле (находящейся на территории современной России).

Аспарух скучал по сестре. Однажды он сидел под деревом, на которое села ласточка. Она спросила Аспаруха, отчего он такой печальный, на что тот ответил, что у него есть богатства и власть, но никто не может донести его подарок до Калины.

Ласточка ответила, что знает Калину и семью хана и улетела. Она летела без отдыха три дня и три ночи, села на плечо сестры и рассказала ей о брате Аспарухе.

В ответ Калина отправила брату весточку - сорвала самые красивые цветы в своем саду, связала нитками - красной и белой, привязала к ласточке, которая полетела обратно. Ласточка отыскала хана в тот момент, когда он отмечал создание нового государства - Болгарии.

Она передала цветы и рассказала ему о Калине. Хан обрадовался, приказал праздновать этот день - 1 марта с цветами, перевязанными сплетенными белыми и красными нитками, а подарки стали называться «мартеницы».

С тех пор они напоминают о Аспарухе - первом болгарском хане и символизируют окончание зимы и приход весны, а также жизнь и здоровье.

Люди также верят, что баба Марта приходит только в очень чистый и опрятный дом. Поэтому уже в конце февраля в болгарских домах начинаются генеральные уборки в домах и подворьях.

Люди носят мартеницы в течение определенного периода времени. Говорят, что мартеничку можно снять, когда человек увидит стаи перелетных птиц. Тогда бело-красные украшения снимают и привязывают на цветущие деревья, чтобы был урожай в новом году.

Вот такие весенние

Без преувеличения можно сказать, что весна в Болгарии – самое замечательное время года. Строго говоря, это относится абсолютно ко всем странам – везде хорошо, когда природа пробуждается, деревья зеленеют, и все покрывается цветами. Но Болгария выгодно отличается от своих северных соседок тем, что здесь эти процессы начинаются раньше – иногда в феврале, иногда в марте. Глядя на фотографии заснеженных московских или самарских пейзажей, понимаешь, каким правильным было решение перебраться на юг.

Весенние радости

По традиции на первое увиденное цветущее плодовое дерево нужно повесить мартеницу. Лучше всего это сделать после встречи с первым аистом (кукушкой, ласточкой) Солнце может начинать по-весеннему пригревать еще в середине февраля, но это еще не считается. Официально празднуют наступление лучшего времени года 1 марта. – чудесный праздник, о котором еще долго напоминают развешанные повсюду красно-белые браслеты. Но веселое празднование отнюдь не гарантирует весенней погоды: характер у бабы марты переменчивый, и солнечные дни сменяются зимники ветрами, снегом, градом и дождем.
В школе детей учат, что весна наступает в день весеннего равноденствия – 22 марта. К этому моменту обычно вся Болгария уже в цвету. Сначала цветет миндаль. Дивные бледно-розовые цветы с нежным медовым ароматом восхитительны. Следом расцветает алыча, т.е. джанка. Это своего рода дерево-сорняк – никто его не выращивает, оно само растет где ни попадя. Плоды не особо вкусны, их используют для приготовления ракии, реже едят так. В общем, растение довольно бесполезное, но весной оно выглядит так чудесно, что глаз не оторвать – листвы еще нет, и все ветки сплошь покрыты белоснежными цветами. Тут же расцветают сливы и абрикосы, у последних цветы имеют чуть розоватый оттенок. Потом наступает время персиков. Когда мы приехали в первый раз в Болгарию в марте, мы были поражены этим зрелищем – персиковые деревья похожи на облака ярко-розового оттенка.
А еще яблони, груши, тюльпаны, нарциссы, гиацинты… К маю появляются первые розы, и их цветение длится уже всю оставшуюся весну, все лето и всю осень. Одним словом, красота.

Погода весной в Болгарии

Весной на море хорошо гулять, лезть в воду отважится не каждый Как мы уже сказали, весенняя погода достаточно капризна. Солнышко греет, но ночью еще холодно, а сильные ветра не дают в полной мере насладиться теплыми деньками. Жители приморских городов обычно любят весну не так сильно, как другие времена года: с остывшего за зиму моря дуют холодные ветры. И все же на побережье весна приходит чуть раньше, чем в горные районы.
На нашей памяти погода каждую весну была разной. То сухой и солнечной, но поздней. То ранней, но исключительно дождливой. В 2016 году мы сняли мартеницы практически сразу – деревья в начале марта вовсю цвели, а аисты с упоением летали над болгарскими землями. В 2017 весь март пришлось мерзнуть, как-то даже снег выпал. В общем, если вы отправляетесь в Болгарию в это время, то захватите с собой побольше разной одежды на все случаи жизни. В Интернете по запросу «пролетта в България» (весна в Болгарии) вы найдете картинку, где показывается, какие вещи болгары носят в течение недели: теплые пуховики чередуются с пляжными нарядами, осенними куртками и легкими рубашками или футболками. Впрочем, такие разнообразие можно увидеть и в течение дня, особенно в гористой местности, где днем совсем жарко, а ночью совсем холодно – в зависимости от того, в какое время люди покидают родной дом, они могут быть одеты тепло или совсем легко.
Нас нередко спрашивают, можно ли купаться весной в Болгарии. Официально пляжный сезон начинается на южном побережье 1 июня, на северном – 15 июня. Мы обычно начинаем купаться в конце первого летнего месяца, когда море достаточно прогревается. Но знаем и тех, кто не откладывает свидание с морем так надолго и весело плещется в воде уже в апреле. Но это – для сильных духом и крепких телом, потому что Черное море прогревается медленно, и в апреле-мае температура воды не превышает обычно 12-15 градусов.

Чем заняться

Цветущий миндаль — волшебное зрелище На наш взгляд, весна в Болгарии – лучшее время для экскурсий. В весенние школьные каникулы мы ездили в , также регулярно посещаем , где примерно в середине апреля проходит фестиваль тюльпанов – это зрелище, которое лучше не пропускать.
Если и путешествовать холодно, а летом жарко, то весенние месяцы – лучшее время, чтобы поближе познакомиться с этой страной, причем не только с прибрежными районами, но и городами, удаленными от моря. Все зависит от погоды, но самое подходящее время для путешествий – с последней декады марта до середины мая. Потом уже может быть жарковато, особенно для поездок, связанных с длительными переездами или пешими переходами по горам и холмам. Например, в , если вы планируете забраться на холм, где расположена крепость Царевец, лучше ехать все-таки весной, а не летом.
Также весной все обладатели садов и огородов традиционно занимаются их облагораживанием. На рынках продается рассада овощная и цветочная, разнообразные саженцы. В магазинах предлагают всевозможные шатры, шезлонги, столики, вазоны и прочие необходимые вещи. Не пропустите скидки!

Весенние праздники в Болгарии

Поводов выпить и закусить весной у болгар немало. Впрочем, тут вполне обходятся и без поводов, сопровождая повседневные ужины , а чаще всего – ракией.
Болгария очень красива в конце марта — начале апреля, когда цветут многочисленные фруктовые деревья Итак, сначала можно отметить 1 марта. Затем – женский день. Это в Болгарии рабочий день, но представительниц прекрасного пола все равно поздравляют и одаривают первыми нарциссами, тюльпанами, другими цветами и конфетами.
Основной весенний праздник –

Вот еще интересная информация попалась, делюсь. Мартеница, Баба Марта - один из самых почитаемых и древних болгарских обычаев. В этот день близким дарят специальный двуцветный красно-белый амулет, называемый «мартеница». Мартеницы изготавливаются специально ко дню 1 марта, когда по болгарским традициям начинается новый хозяйственный год.
Традиция жива по сей день - каждый год первого марта болгарин прикалывает к одежде мертеницу.
Мартеницу принято носить до тех пор, пока не увидишь аиста, ласточку или цветущее фруктовое деревце.
Первые мартеницы были только из двух ниток: красной и белой. Но в последствии, народное чувство красоты создало оригинальное творчество, названное мартеница. Стали добавлять бусинки, изображать различные фигуры из ниток, появились разнообразные добавки к ним: неповторимые куклы “Пижо и Пенда”.
Это Пенда!
Традиция
Рано утром хозяйки стирают и вывешивают перед домами красные предметы одежды (халаты, пояса, пряжу, коврики, скатерти) которые должны оберегать дом, чтобы в него не могли войти злые силы, люди, нехорошие мысли, болезни и бедность. Когда Баба Марта их увидит, то засмеётся и пригреет солнце!
В других местах хозяйки подвешивают черный котёл на цепи над очагом, чтобы не было головни (болезни) на пшенице и кукурузе. Другое поверие гласит, что пшеничные булочки необходимо испечь, намазать мёдом и раздать по домам, чтобы ублажить болезни, чтобы они не посетили их дом.
Предварительно женщины переплетают красные и белые шерстяные нити – мартеницы, которые прикрепляют на каждого члена семейства. Мартеницы должны быть так переплетены, как невесты заплетаются около женихов. Невесты носят мартеницы справа, а старые девы – слева. Холостяки носят с незавязанными концами ниток, а женатые – завязанные и обрезанные до узла (чтобы не засматривались на других женщин).
Мартеницы защищают человека от сглаза и болезней. Снимают их только когда увидят первого журавля или вешают на плодовое дерево с распустившимися почками или цветами. В некоторых местах мартеницы клали под большой камень и через 9 дней смотрели, что есть под ним. Если найдут там муравьёв, то это значило, что год будет богат на овец, если покрупнее живность (жуки), то удача с разведением коров, в крупном животноводстве. Поэтому в некоторых местах мартеницу звали «гадалушка». В других местах её бросали в реку, чтобы была удача во всех начинаниях, а всё плохое утекало, как вода.
В некоторых местах первую неделю марта называют «броеницей» (чётки, считаемые дни) – по этим дням гадали о том, какая погода будет в течение года. Распространен и такой обычай: каждый выбирал день между 1 и 22 марта, и от того какая погода будет в тот день определяли, какой год будет у данного человека: солнечный день – успешный год, если хмурый, дождливый – год будет плохой, трудный и т. п.
Красный цвет в представлении крестьян служил для защиты от болезней, поэтому мартеницы завязывали на запястье детям и беременным, на шею животным и т. п. Белый цвет в мартенице символ долгой жизни.
Первые мартеницы были только из двух ниток: красной и белой. Но впоследствии их усложнили и украсили. Стали добавлять бусинки, изображать различные фигуры из ниток, появились разнообразные дополнения к ним, например неповторимые куклы «Пижо и Пенда».
Мартеницы носят как правило на левой стороне груди (а также на запястье, на поясе) весь март или до распускания первых цветов на деревьях. А затем их нужно повязать на фруктовое дерево и загадать желание, которое непременно исполнится. Мартеницы могут быть в виде цветков, человечков из ниток, колокольчиков, но обязательно красно-белые! Дарят их с пожеланиями счастья, любви, удачи во всех делах, как символ наступившей весны, как символ новых надежд. Мартеница может выполнять и роль амулета, если сделана и подарена с душой.